冬季韭菜扣棚前种子进货渠道密切关注后管理细节显著提升
一、扣棚前的准备工作
清理韭畦。经过霜冻后，韭菜的营养物质转移到鳞茎中，叶片开始枯萎，此时需要清除畦内的秸秆、死叶和杂草，以减少病原菌的存活，从而降低发病风险。
扒露韭根。清理完畢後，将覆盖在鳞茎上的土壤挖出，使其暴露于日晒雨淋，同时促使鳞茎早点长出新芽，并消灭潜伏在根部的害虫。在扒露过程中要小心保护根部不受损伤。
灌注防虫剂。6至8天后，每亩使用50%辛硫磷乳油1000倍液或80%敌百虫500倍液进行灌注，同时加入新高脂膜800倍液以提高药效。此举旨在防止韭蛆等害虫侵袭。
追施有机肥料及合成肥料。一段时间之后，在行间开沟施入腐熟有机肥2000-3000公斤或饼肥250-300公斤，然后覆盖土层与原有的水平平齐，浇水并等待覆土沉降，再次覆盖细土并严实封闭。喷洒新高脂膜不仅提高了养分利用率，还有效地抑制了病菌复制和感染。
二、扣棚后的管理措施
控制温度环境。在种子萌发25天左右后，即可见到苗期植物出现。当幼苗生长时，要及时喷施新高脂膜以增强抵抗力和防御能力。此外，在白天保持20℃至25℃之间，夜晚尽量保温稳定温度环境。
适当堆积培土。当幼苗长到6至7厘米高度时进行第一次培土，使土层厚度达到3至4厘米；再次进行第二次培土，当植株高度达10至15厘米时，将培土厚度增加为6至7厘米，这样重复操作两三次，便可以形成一个完整的地球状结构，以及行间变为沟槽形态。
合理施用化肥。在整个生长期间适当喷洒壮茎灵，以此促进植物生长，使得杆茎粗大、叶色鲜绿且嫩滑。此外，在收割前四五天之前，可结合水分补给追溉每亩20-30公斤合成氮素化肥；最后一次浇水应在收割前约四五天完成，然后每次割取韭菜后，都需翻动土地晾晒鳞皮，让新的芽枝逐渐露出，一同结合浇水追补有机化肥，并继续实施培育措施。
及时采摘作物。当 韭菜株高达到20至25厘米的时候，可以预计即将进入第一轮采摘周期，大约是在元旦之际。这时候应选择晴朗上午揭开塑料薄膜，用特定的工具从基部切割这种作物。如果以后每个采摘周期间隔保持20-25天，那么第二轮采摘应该安排在春节前夕，大概会是三到四轮总共，单产量可达3000公斤以上。