冬季韭菜扣棚前景如何农村种植哪些有前途
一、扣棚前的准备工作
清理韭畦。经过霜冻后，韭菜的营养物质转移到鳞茎中，叶子开始枯萎，此时应清除畦内的秸秆、死叶和杂草，以减少病原菌的存活，从而降低发病风险。
扒露韭根。清理完畢後，将覆盖在鳞茎上的土壤挖出，使其暴露于日光下，进行晒曬和夜间冷却，这样可以提早打破休眠状态，同时消灭潜伏在鳞茎中的害虫，但要注意不要伤害到根部。
灌注防虫剂。扒露6至8天后，每亩用50%辛硫磷乳油1000倍液或80%敌百虫500倍液灌注到根部，同时加入新高脂膜800倍液以提高药效。此举旨在防止韭蛆等害虫侵袭。
追施有机肥料。在灌注防虫剂后的3至4天内，在行道开沟施入腐熟的优质有机肥料2000至3000公斤或饼状肥料250至300公斤，并覆盖均匀，再次浇水并覆盖，以保护鳞茎不受污染，并喷施新高脂膜以增强养分利用率同时预防病菌复制。
二、扣棚后的管理措施
温度调控。在扣棚之后大约25天左右，会看到苗芽出现。这时候应该及时使用新高脂膜喷雾，以阻止病菌感染促进幼苗生长。白天维持温度20℃~25℃，夜晚尽量保持温暖环境。
适当培土。当苗株长达6至7厘米时进行第一次培土，使土层厚度为3-4厘米；再过10-15厘米后进行第二次培土，让土层达到6-7厘米厚度，每次两三次如此操作，可以形成一个完整的地球结构和沟壑系统。
肥水供应。在整个生长期间定期喷洒壮茎灵以促进韭菜主干粗细、叶片鲜嫩与丰富，也可在割前停止补给，然后待第二刀韭菜长到6厘米以后结合浇水每亩补充合成氮肥20-30公斤；收割前四五天再一次浇水，为未来的收割做好准备。而且每次割完都需翻动地面让鳞茎暴露于空气中晾晒直到新的叶子出现才继续浇水并追肥并重新培起地面。
及时收获。当韭菜高度达到20-25厘米，大约是元旦前后，就可以开始采摘第一批 韭菜了，最好选择晴朗上午揊开塑料薄膜，用特制的刀从基部切割。此后每隔20-25天重复这个过程，一般总共采摘三四轮，每亩产量能达到3000公斤左右。