在进行泥鳅养殖技术培训时，了解并掌握如何预防和控制鱼类疾病以及寄生虫感染至关重要。因为这些问题不仅会严重影响养殖效率，还可能导致经济损失甚至是养殖场的破产。

首先，我们需要了解泥鳅常见的一些疾病和寄生虫问题。例如，细菌性肠炎、真菌感染、原虫感染等，这些都是泥鳅常见的问题。而且，每种疾病或寄生虫都有其特定的传播途径，如污水、未处理好的饵料、不良的水质环境等。

为了有效地预防这些问题，在进行泥鳅养殖技术培训时，我们可以从以下几个方面入手：

水质管理：保持水质稳定，是避免各种健康问题的一个关键因素。这包括监测水中的pH值、溶氧量以及其他化学参数，并采取措施来维持一个适宜的环境。同时，定期更换过滤系统以确保清澈透明的水体，以及减少有害物质积累。

饵料管理：饵料是引起多种健康问题的一个潜在来源。如果饵料未经适当处理，就可能含有致病微生物或携带寄生虫卵子。在训练中，可以强调选择高质量饵料，并确保它们经过充分消毒处理。此外，还要注意避免使用同一批次饵料喂食所有鱼群，以减少交叉感染风险。

鱼群管理：合理安排鱼群密度也是预防疾病和寄生虫传播的一个重要方法。在某些情况下，如果密度过大，不仅会加剧环境压力，而且也容易导致疫情爆发。因此，在培訓中，要教导参与者如何根据不同阶段（如孕育期、中间期、新鲜出生的幼仔）调整鱼群数量，并采取必要的手段如增加栖息空间或改善流通条件。

清洁与消毒：保持设施整洁干净，对于控制细菌和其他微生物非常关键。这包括定期清洗装备及设备，同时使用正确剂量的消毒剂进行彻底消毒。在实际操作中，可采用温和但有效的地面清洁剂，或通过蒸汽灭菌来达到目的。

醫療監控與處置：養殖場應該建立完善的醫療監控系統，即時識別異常症狀並採取適當措施。這涉及到對魚類進行日常檢查，並學會識別早期迹象，比如皮膚變色、小型瘿疣或者异常行为等。当发现异常情况时，应迅速隔离并寻求专业意见，以便及时治疗或处置患病个体，从而减少疫情扩散范围。

教育與宣傳：最後，不可忽视的是对養殖員工進行教育訓練，使他們能夠理解並遵循預防措施，這樣才能確保技術被正確地實施下去。此外，也應該通過各種渠道向公眾普及相關信息，以提高全社会对于養殖卫生問題认识程度，从而形成良好的社会氛围支持養殖工作。

综上所述，在泥鳅养殖技术培训中，将以上几个方面作为重点内容，将能够帮助参与者全面掌握预防疾病和控制寄生虫的问题解决方案，为他们提供了一个科学、高效且可持续发展的手段，从而推动整个行业向着更加健康安全方向发展。