人物探寻乌龙茶之路揭秘茶树与选购技巧
首先，仔细观察乌龙茶的外观，这通常会根据福建闽南和闽北的不同产地而有所区别。闽南产地的乌龙茶往往呈现卷曲形状，而闽北则是直条形状，都带有一定的光泽度。如果茶叶外观比较粗散、松散，不紧结，且无光泽，并且颜色较暗，没有鲜活感，那么这通常表明其品质不高。同时，还需要注意茶叶是否整齐、均匀、洁净，无杂物混入，以及是否存在茶梗、茶片或其他杂质。此外，用手抓一把可以进一步感受重量，以确定质量更好的是那些重一些的。
接着，我们来闻香品味。这一步骤是冲泡后直接嗅觉体验。首先要判断香气是否纯正，然后看香气的强弱程度。一杯好的乌龙茶，其香气应该清新而持久，不应有异味或过多刺鼻之处。而在品尝过程中，要注意滋味是否浓郁，有没有韵味或特有的品种特色。良好的乌龙茶汤水应该是不带苦涩、酵酸等不适口感，而应是一种独特而美妙的风味，每一种福建乌龙都有它独特的一面，当你能享受到这些时，就说明这是一个很棒的手工艺作品。
接下来，是观察那杯烫热透亮如金橙色的汤水。在冲泡几次后，如果汤色依然保持着原来的亮丽状态，这就表明了这款乌龙真的值得推荐了。
最后，对于留在杯中的那些小黑点——即为我们所说的“茶渣”。它们平铺开来，发出了柔软但又厚实的手感，让人忍不住想要捏一捏探究其中奥秘。当手触碰到这些温暖的小黑点时，你可以感觉到它们给人的舒适与满足，也许还能从中领悟到制作者对每一粒原料精心挑选和处理的心思。这就是选择优质乌龙的一些基本步骤，它们帮助我们穿越过去，将我们引向那个充满传统与智慧的地方，那里隐藏着许多未被发现的事物等待着我们的探索。