茶叶社会生活中的纯粹兴奋剂科普
我想提出一个挑战，来反驳一些关于茶和咖啡的误解。有人认为茶能帮助人保持清醒，而咖啡却无效，这种观点在某些群体中非常普遍。但是，我坚持认为这种区分是基于信仰而非事实。在自然界中，有时候人们的信念会影响他们对事实的理解，但这并不代表这个观点就一定正确。
如果我们将酒精和其他药物视为兴奋剂，那么我就无法理解使用这些东西与饮用茶或咖啡之间的本质差异。医生们也常常被流行意见所迷惑，直到我们认识到茶中的咖啡碱是一种纯粹且没有副作用的兴奋剂，我们才开始真正理解茶叶。
有些人热情地辩护酒精，同时批评喝茶和咖啡，他们通常忽略了这样一个问题：怎么可能让一杯含有少量植物提取物（如 茶素）的饮料致命？他们不能提供任何显微镜下可见肌肉变化、值得注意的症状或者死亡征兆。如果真的有这么严重的情况发生，他们应该能够指出是什么原因导致了这些问题。但遗憾的是，他们根本无法做到这一点。这就是《健康、体力及快乐》一书在1908年纽约出版时提出的观点，它向世人展示了一种更为客观科学态度去看待饮品对身体影响的问题。
