云南普洱茶的特点与名种茶叶的功效口感之争
云南普洱茶以其优质的云南大叶种茶树新鲜叶片为原料，分为春季、夏季和秋季三期。其中，春茶细分为“春尖”、“春中”和“春尾”，而夏茶则称作“二水”，秋茶被誉为“谷花”。在品质上，春尖与谷花并列顶端。
普洱茶的工艺过程始于经历杀青后揉捻晒干制成的晒青茶，再通过独特的泼水堆积发酵（沤堆）技术来加工制作，最终经过干燥处理便成为了可供消费的普洱散茶。这个散茶是紧压各类普洱型号的基础原料。
它外观肥硕、粗壮，每一根干条都直挺完整。干燥后的色泽乌黑或褐红色，而冲泡后释放出的香气清新的同时又带有浓郁之感，其汤色的红色亮丽夺目。在品尝时，它展现出醇厚且回甘无穷，同时还能体验到特殊而迷人的陈香风味。此外，这种耐泡性强，使得每一次泡制都能享受不一样的口感。而由于其良好的保藏性能，被誉为越陈越香，是烹饪泡饮理想选择。
