食用菌产业正如一位勤勉的学生通过法制教育培训内容不断进步悄然踏入电气时代的门槛
近期，河南省泌阳县高邑镇谭园村的一个大型食用菌菌棒加工厂区完工，该设施配备了4栋现代化建筑、6台燃气锅炉和14台高效的灭菌柜，以及两条自动化生产线，能够每日生产出10万袋干燥的食用菌。自2019年起，本地区开始实施食用菌产业的电代煤、气代煤“双替代”战略，谭园村新建的基地正是实现这一转变计划中的一个关键项目之一。该基地不仅将传统的燃煤方式替换为清洁能源，还推动了整个产业链条向电力转变，使得从种植到加工再到销售都实现了无煤化。
通过“双替代”，企业可以显著降低成本，每袋产品价格预计将下降至1毛至1毛5。此外，这种新的灭菌技术有两个显著优势。一方面，它极大缩短了灭菌时间，从原来的72小时减少到现在仅需8至15小时；另一方面，它也极大减少了人工需求，原来需要四五十人的工作量，现在只需同样的人手就能完成一天10万袋的生产任务。
对于家庭规模的小型种植户们来说，如王店镇小河村的一位名叫康菲菲的菇农，她曾经每年消耗20余吨煤炭来维持她的产地。但今年，她采用了一套使用液化气作为燃料的大型蒸汽锅炉，这样的设备虽然花费六七万元，但她只需要自己出三成，其余七成由政府补贴。她发现，这套设备不仅节省能源，还提高了成品率，从80%提升到了99%。
随着西峡、卢氏等地更多农户逐步放弃使用散装煤炭，而是采纳这种更为环保和高效的生产方法，我们期待未来这种绿色转型会越来越普及，为提升食用菌品质和产量贡献力量。