民法典完整版引领食用菌产业走向电气时代静悄悄地变革着能源篇章
近期，河南省泌阳县高邑镇谭园村的一个大型食用菌菌棒加工厂区正式投入运营。这座工厂配备了4栋现代化生产设施、6台燃气锅炉和14台高效灭菌柜，以及2条自动化生产线，日产量可达10万袋。自2019年起，当地政府便开始推动食用菌产业的电代煤、气代煤转型，以减少对传统能源的依赖。谭园村新建的这家工厂是实施这一战略计划中的一个试点项目，其成功将食用菌生产过程从依赖于燃煤到利用电力和天然气进行全程替换，为整个产业链实现了清洁能源革命。
此次“双替代”不仅降低了每袋产品的成本，使其价格下降至1分钱至1分5厘，但还带来了两大显著优势。一方面，新技术缩短了灭菌时间，从原来需要72小时变为现在只需8至15小时，每年的产量因此增加到了1500万袋左右；另一方面，用工人数也得以减少，即使在日产量翻倍的情况下，也只需保持原有的劳动力规模。
对于家庭级食用菌种植者而言，如西峡县王店镇小河村的康菲菲，她的一家菇农基地原本每年消耗20余吨煤炭用于灭菌，现在已经更换为使用液化气作为能源的2蒸吨燃气锅炉，只需2吨液化气即可完成任务。此设备虽然初期投资六七万元，但康菲菲自己出资三成，政府补助七成，这样的绿色转型方案极大提高了她的经济效益并且环境友好。
随着更多地区如西峡、卢氏等地逐步淘汰“散煤”，采用这种更加环保、高效的食品处理方法，我们期待这个趋势会持续加强，最终提升整个行业的产品质量和产量水平。