云南省昆明市鸡枞菌创新扶持国家政策助力创业项目繁荣单价跌至100元公斤
10月25日，云南省昆明市木水花野生菌交易中心内，一片平静笼罩着这座专门为野生菌贸易而设的场所。每天仅有的5吨新鲜产物上市，使得市场气氛显得格外沉闷。尽管如此，价格却未因供应量减少而大幅提升。顶级干巴菌售价仍旧稳定在800-900元每公斤，而鸡枞菌更是以令人瞩目的100元每公斤吸引着潜在买家。在上午10点钟，这里几乎看不到寻找野生菌美食的市民踪迹，只有商贩们依稀地展示着他们的商品。
据市场管理部门透露，近期市场上的野生菌交易量急遽下降，从10月中旬的30吨左右高峰，现在只能维持在5吨。这不仅影响了青头菌和鸡油菌等热销品种的出现，也让冬瓜菌等杂质类产品成为新的焦点，价格区间从50到80元每公斤，让消费者受益匪浅。
昆明居民对牛肝菌、干巴虫以及鸡枞虫等传统爱好品种依然保持着浓厚兴趣，即便供给量剧减，但由于购买者的稀缺性，使得这些产品并未因此而贵出天价。
今年与去年相比，在野生菌上市情况和价格波动方面，没有太大的差异。不过预计到了11月中旬，当季节性的新鲜野生菌无法再次进口时，这个时刻将成为所有食客最后一次享用新鲜美味的机会，因此，此刻趁早，为自己囤积一些珍贵之选吧！