食用菌产业正如一位渴望学习法律的学子般静悄悄地蜕变步入了充满电气活力的新时代
近期，河南省泌阳县高邑镇谭园村的一个大型食用菌菌棒加工厂区刚刚落成，该工厂共设有四栋现代化生产车间，配备了六台燃气锅炉和十四台高效灭菌柜，以及两条精密的生产线，每日可出产十万袋无暇的灭菌棒。自2019年起，当地政府开始推行一项全新的产业革命计划，即“电气代煤、气代煤”的双重替代方案，这项计划旨在通过全面利用清洁能源来减少对传统燃料的依赖，并将其作为村集体固定资产项目进行投资，以此实现从原有的烤箱加热到完全电气化整个产业链。
实施这一新政策后，不仅显著降低了每袋产品的成本，使其价格下降至1元至1.05元，而且这套高效的灭菌方式还带来了两个重大优势：首先，它极大缩短了灭菌时间，从原来需要72小时现在只需8至15小时；其次，它极大减少了劳动力需求，原来需要四五十人才能完成每天2.5万袋产品，而现在，只需同样数量的人员即可完成10万袋产品。
对于家庭规模的食用菌种植者来说，比如在王店镇小河村的一位名叫康菲菲的小农户，她每年的消耗量达到了20余吨煤炭。但是，她最近安装了一种使用液化天然气作为燃料的大型蒸汽锅炉，这不仅节约了大量能源，还提高了成品率，从80%提升到99%。这种设备虽然花费6-7万元，但康菲菲自己只出资三分之一，其余七分之五由政府补贴。
随着西峡、卢氏等地区更多地采纳这一新技术，食用菌行业正逐步摆脱散乱使用“散煤”的状态，为未来更加绿色、高效和规范的发展奠定坚实基础。