食用菌产业正如一位勤勉的教师通过学前教育政策与法规论文的智慧引领着孩子们步入电气时代的校园
近期，河南省泌阳县高邑镇谭园村的一个大型食用菌菌棒加工厂区完工，该设施配备了4栋现代化建筑、6台燃气锅炉和14台高效的灭菌柜，以及两条生产线，旨在每天生产10万袋灭菌好的食用菌。自2019年起，当地政府开始推广使用电力代替煤炭，这一转变使得谭园村的新建基地成为实现“双替代”（即电力代替煤炭和气体代替木炭）的试点之一，并将其作为集体资产项目，以此探索一个全面的无煤食品生产模式。
通过实施这一新技术，不仅能显著降低成本，每袋食用菌的价格预计可以降至1到1.5元人民币。此外，这种新的灭菌方法有两个明显的优势：首先，灭菌时间缩短至8-15小时，而传统方法需要至少72小时；其次，用工人数也减少了，从原来的四五十人减少到现在仍然保持不变，即使产量增加到了10万袋。
对于家庭规模的食用菌种植者来说，如王店镇小河村的康菲菲，她的小型种植基地可每年产出10万袋食用菌。原来她每年消耗20余吨煤，但今年她采用了一种使用液化天然气作为燃料的大型蒸汽锅炉，只需2吨液化天然气。这套设备花费了六七万元，其中康菲菲自己承担三成，其余由政府补贴。此外，她所用的设备还提高了成品率，从之前的80%提升至99%。
在西峡、卢氏等地区，也有越来越多的地方正在逐步放弃“散煤”，并进行着绿色转型。人们期待未来，这样的生态友好型食品处理方式能够被更多农户接受，并普及起来，以此促进食用蘑菇行业产品质量与产量水平得到提升。