河北任丘的药材种植就像开辟了一条致富之路
沧州金丝小枣：种植致富之路
金丝小枣，沧州的红宝石
沧州红枣，又称金丝小枣，其产地分布在沧县、献县、泊头交界处及其周围。泊头市和位于产区中心的沧县崔尔庄，是这款“中华金丝小枣”的正宗代表。无棣县则有着更悠久的栽培历史，距今已有2300多年，而现有的百万亩果园中间作，使其品质和产量全国领先，被誉为“第一县”。
这一地区的枣树栽培源远流长，早在春秋战国时期，就已经被农民们所利用。大城、沧县、河间、献县、泊头、盐山和海兴等地都是生产高质量的小枣的地方。
除了美味的小枣，泊头还有另一大特色——鸭梨。这块地方以其鸭梨著名，它们不仅品质出众，而且栽培历史悠久，超过2000年了。在21世纪之前，这里的鸭梨主要通过天津口岸出口，所以外界也常称它们为“天津鸭梨”。这些鸭梨形状俊秀，有着簿皮细腻而且脆嫩多汁，同时又香甜爽口。它们含糖量一般在10至13%，并且还含有果酸、大量蛋白质、高脂肪以及维生素矿物质及碳水化合物。此外，它们还是一种非常好的药材。而泊头市注册商标为“玉娇”牌.
此外，在沧州市，还有一些著名菜肴值得一提，比如羊肠汤。在孟村回族自治县，这种用羊肉制作的大餐曾经是解放前人们早点上的一个选择，现在虽然名字变成了羊肠汤，但依然是一道男士喜爱的佳肴.
另一种风味食品是冬菜，用本地特有的白菜制成，然后经过发酵后得到最终产品。这道菜色泽金黄气息浓郁，不仅口感微甜，还带有一定的辣味，并且营养价值很高。在清朝康熙年间，这里就已经有了数十家冬菜作坊，并且它曾获得过巴黎商品博览会上的优质奖项.
其他一些风味食品包括油老虎火锅鸡红烧狮子头虾酱、小鱼辣酱驴肉火烧任丘熏鱼河间芝麻花酥糖盐山皮蛋白洋淀皮蛋南皮窝头交河煎饼吴桥薄脆饼肃宁香肠以及沧州冯氏香肠等等.
酒类方面，也同样丰富，其中包括铁狮王白酒御河春白酒献王白酒十里香白酒五姑春葡萄酒东渡老酒等品牌。
