在这个快速发展的时代，家庭教育不再仅限于传统的知识和技能培养，而是越来越多地融入实践活动之中。种植经济作物，不仅可以提供健康的食品，还能帮助孩子们学习科学知识、理解自然规律，更重要的是，通过这样的活动，可以让孩子们体验到劳动成果与回报之间直接关系，从而培养出他们对工作和赚钱有正确理解。那么，2023年我们应该种植哪些菜才能既保证了经济效益，又能够满足家庭需求，同时也能带给孩子们宝贵的生活经验？

首先，我们需要明确目标。在选择适合种植的植物时，我们要考虑市场需求，以及这些植物是否具有较高价值和易于销售的特性。例如，在2023年，由于人们对于环保产品日益重视，种植一些具有良好生态属性和市场竞争力的植物，比如香薰草、迷迭花等，是一个不错的选择。

其次，要确保所选作物适应当地气候条件。在中国南方地区，如广东、广西等地，因为冬季温暖，所以可以种植更多类型的大蒜、小麦等作物。而北方地区则更适合种植甜菜、大豆等耐寒作物。此外，还需要注意土壤条件及水分管理，以免影响作物生长。

再者，为了提高效率并增加收入，我们可以利用现代技术手段，如智能灌溉系统、自动化播籽设备等，这些都将大大减少人力成本，并且提高产量。此外，对于初学者来说，最好的投资方式可能是从小规模开始，比如只挑选几十平方米的地块进行试验，然后根据实际效果逐步扩大。

除了蔬菜类，还有一些其他类型的小农场项目也非常受欢迎，比如养蜂业或宠物饲养。这些建议虽然不是传统意义上的“种什么菜”，但同样能够为家庭带来额外收入，并且对孩子们来说是一次全面的学习经历。比如通过观察蜜蜂收集花粉，可以了解生物界间相互作用；而宠物饲养则涉及动物行为学和照顾能力。

最后，不得忘记教育儿童关于企业经营的一般原理，比如成本控制、营销策略以及客户服务。通过这些实践活动，让他们学会如何评估风险与收益，将理论知识与现实情况结合起来，使之成为未来成功商人的基石。

总结来说，在2023年的家庭小农场项目中，如果想同时赚钱又让孩子参与进来，最关键的是要选择那些既符合市场需求又容易管理的问题解决方案，并且引导他们用科学方法分析问题，用创新思维寻找解决方案。在这个过程中，他们会从理论上学习到很多，但更重要的是，他们会真正感受到自己努力付出的结果，也就是说，他们会真正明白“辛勤劳动=金钱回报”的道理，从而培养起积极向上的生活态度。这正是我们希望我们的下一代具备的一切：既有智慧，也有汗水浇灌过的心灵深处丰硕果实。