菌类菜谱我来教你做超级美味的家常蘑菇炒蛋
菌类菜谱，既是一种健康的饮食选择，也是厨房里的创意源泉。今天，我就来教你做一道简单又美味的家常蘑菇炒蛋。
材料准备
新鲜蘑菇 200 克
大白菜心 1 个
鸡蛋 2个
花生米 20 克
蒜瓣数根（根据个人口味）
盐 适量
糖 少许
酱油 少许
步骤操作
蘑菇处理：将新鲜买来的蘑菇清洗干净，去除泥土和杂质，然后切成薄片备用。
鸡蛋打散：在一个碗里，将鸡蛋打散，加上少许盐和糖，用筷子轻轻搅拌均匀。
花生米爆香：锅中加热油至七成热时，加入花生米快速翻炒直到变黄且有香味为止。捞出后沥油备用。
蒜蓉撒入：锅中留底油，再次加热，然后撒入蒜瓣碎末，让其在油中微炸出香气。
放入蘑菇与白菜：待蒜蓉出香后，就可以加入切好的蘑菇片和大白菜心一起翻炒，使它们充分吸收了所有的调味料气息，并保持脆嫩口感。
倒入鸡蛋液：当白菜基本煮熟并呈现半透明状态时，可以慢慢倒入已经准备好的鸡蛋液，不要急着全部倒下，以免粘连形成块状。此时需要不断地用勺子翻炒使得鸡蛋液迅速凝固成丝滑的小丁点形态。
最后烹制完毕：
将剩余的花生米重新加入混合物中。
倾盆酱油浸泡几秒钟以增添风味。
最后再稍微翻炒一下，让所有食材都被均匀覆盖上酱汁。
取出锅中的美味佳肴，即可装盘享用。如果喜欢还可以撒上一些葱花或青椒丝增加色彩和风情！
这样一道简单却不失营养价值的菌类菜谱就完成了。这款家常蘑菇炒蛋不仅适合平日晚餐，更适合周末与家人朋友共享聚餐时刻。别忘了，每次尝试新的食谱，都要根据自己的口味进行调整，最终达到满足自己喜好的一顿饭哦！