随着新型冠状病毒（COVID-19）疫情的持续影响，全球经济遭受重创，而农村地区的养殖业则成为许多人寻求稳定收入来源的重要途径。2020年养殖业什么最赚钱农村？答案并非一成不变，因为它取决于多种因素，如地理位置、气候条件、市场需求以及技术应用等。然而，在这个特殊时期，对于想要通过家园实现经济增值的人们来说，选择合适的经济作物至关重要。

首先，我们需要明确“经济作物”这一概念。在农业领域，这类作物通常指那些能够快速繁殖、生长周期短且市场需求旺盛的植物或动物。它们通常能在较短时间内产生收益，而且对环境和生态系统有较低要求，因此在紧急情况下尤为关键。

1.1 生鲜蔬菜

对于希望通过家庭花园获得收入的人来说，生鲜蔬菜是非常好的选择。这类产品不仅营养价值高，而且由于其新鲜度对消费者来说至关重要，因此一般不会存储过多时间，从而减少了库存风险。此外，由于2019冠状病毒病疫情导致就餐习惯改变，以及人们更加注重健康饮食，所以市场上对各种绿叶蔬菜、根茎类水果和其他生的水果需求增加。

例如，比如西红柿，是一种非常简单易培育且产量高的大棚作物，它既适合室内大棚，也适合户外种植，不论是在南方还是北方都能得到良好的收获。而黄瓜、大葱、小白菜等也同样具有很高的生产效率和市场竞争力。

1.2 冷藏冷冻食品

除了生鲜蔬菜，还有一些冷藏或冷冻食品同样受到欢迎。这些产品可以延长保质期，使得供应链更稳定。但这需要一定规模经营，并具备相应的设备和仓储设施来维持品质与安全性。

比如芹苣、香菇、高丽菜等，这些都是比较耐寒，可以提前采摘并进行冷冻保存，以供后续销售。此外，对于那些拥有足够空间并愿意投资现代化设施的小型农场，其生产能力可达到数十吨级别，为当地及周边区域提供稳定的供应。

1.3 鸡蛋与奶制品

鸡蛋作为一种优质蛋白源，被广泛用于烹饪中，同时因为其轻便性，便利运输，并且不容易腐败，所以一直是市井小贩所推崇的一种商品。而奶制品，如牛奶、新鲜羊乳及其加工产品，由于营养丰富，更受到消费者的青睐，但这种类型可能需要更多资源投入到牲畜管理上面去，包括饲料准备和卫生处理等方面的问题要考虑到解决方案。

2 结语

总之，在2020年的特定环境中，无论是选择传统农业模式还是利用现代技术进行精细化管理，都有很多机会让农民朋友们从家庭花园中获取额外收入。如果你已经开始思考如何将你的家庭转变为一个小型企业，那么现在就是最佳时机了！记住，当你决定从事任何形式的事业时，你应该尽可能地研究你的目标市场，并了解潜在客户群体对不同产品有什么样的偏好。此外，要不断学习新的技能，以提高你的工作效率和生产质量，从而确保你的业务能够持续发展，即使是在未来任何挑战性的环境下也是如此。