限制氨基酸限制氨基酸是指
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于限制氨基酸的问题，于是小编就整理了6个相关介绍限制氨基酸的解答，让我们一起看看吧。
文章目录：
- 限制氨基酸是指()
- 限制性氨基酸主要是指
- 限制氨基酸是指什么
- 限制性氨基酸的定义
- 限制氨基酸是指什么
- 什么是限制性氨基酸
一、限制氨基酸是指()
限制氨基酸是指（）
A.氨基酸分较高的氨基酸
B.氨基酸分较低的氨基酸
C.氨基酸分较高的必需氨基酸
D.氨基酸分较低的必需氨基酸
正确答案：D
二、限制性氨基酸主要是指
限制性氨基酸主要是指如下：
指食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸缺少或不足，就会使食物蛋白质的合成为机体蛋白质的合成受到限制，由于限制了此种蛋白质的营养价值，这类氨基酸就称为限制氨基酸。
按其缺少数量的多少顺序排列，称为第一限制氨基酸、第二限制氨基酸。赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸这三种氨基酸在普通食物和膳食中是主要的限制氨基酸。
一般营养价值低的蛋白质，主要是由于某些氨基酸的含量不够或很少造成的。首先由Osborn和Mendel在实验上给予了证明的植物性蛋白质的营养价值大多比动物性蛋白质的为低的原因就在于此。
所以，当有意识地向食物中添加含量不够或很少的氨基酸成分后，蛋白质的营养价值就会得以改变，大大地提高。就是这些“限制性氨基酸”，使得植物性蛋白质的营养价值降低。一些常见植物蛋白质中的限制性氨基酸主要是赖氨酸、苏氨酸和蛋氨酸。
扩展资料：
在吸收消化利用过程中，氨基酸需要一定的比例才能被充分的吸收利用。当某食物中某氨基酸远远不能达到这个比例时，即使蛋白质含量再高，也发挥不出他的优势，这个氨基酸就是限制性氨基酸。比如豆类中的蛋氨酸，谷类中的赖氨酸，都是各自的限制性氨基酸。
其中相对含量最低的成为第一限制氨基酸，余者以此类推。植物蛋白质中，赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸和色氨酸含量相对较低，为植物蛋白质的限制氨基酸。
谷类食物的赖氨酸含量最低，为谷类食物的第一限制氨基酸其次是蛋氨酸和苯丙氨酸；而大豆、花生、牛奶、肉类相对不足的限制氨基酸为蛋氨酸，其次为苯丙氨酸；此外，小麦、大麦、燕麦和大米还缺乏苏氨酸（第二限制氨基酸），玉米缺色氨酸（第二限制氨基酸）。
三、限制氨基酸是指什么
有些食物蛋白质中虽然含有种类齐全的必需氨基酸,但是氨基酸模式和蛋白质氨基酸模式差异较大.食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸含量相对较低,导致其他的必需氨基酸在体内不能被充分利用而浪费,造成其蛋白质营养价值较低,这种含量相对较低的必需氨基酸称限制氨基酸（limiting amino acid）.
其中相对含量最低的成为第一限制氨基酸,余者以此类推.植物蛋白质中,赖氨酸,蛋氨酸,苏氨酸和色氨酸含量相对较低,为植物蛋白质的限制氨基酸.谷类食物的赖氨酸含量最低,为谷类食物的第一限制氨基酸其次是蛋氨酸和苯丙氨酸；而大豆、花生、牛奶、肉类相对不足的限制氨基酸为蛋氨酸,其次为苯丙氨酸；此外,小麦、大麦、燕麦和大米还缺乏苏氨酸（第二限制氨基酸）,玉米缺色氨酸（第二限制氨基酸）.
四、限制性氨基酸的定义
限制氨基酸是指，如果食物中某种或几种必需氨基酸含量不足或缺乏时，氨基酸也不能被充分利用，造成组织蛋白质的合成受限，故将这些含量不足的氨基酸称为限制性氨基酸，一般来说食物蛋白质的氨基酸模式和越接近，则其必需氨基酸的利用率越高，反之，食物蛋白质中某一种或几种必需氨基酸缺乏或不足时，会导致其他必需氨基酸在体内不能被充分利用，使合成组织蛋白质受到限制；
这一种或者几种含量相对较低的必需氨基酸，按照含量可称为第一、第二、第三限制氨基酸，一般只列一到三种限制氨基酸，例如，大米、面粉中赖氨酸是第一限制氨基酸，其次是蛋氨酸和苯丙氨酸，大豆中蛋氨酸是第一限制氨基酸，其次为苯丙氨酸；
此外，小麦、大麦、燕麦和大米还缺乏苏氨酸，我们把它称为第二限制氨基酸，玉米缺色氨酸，也是第二限制氨基酸，当然，食物中还有含有必需氨基酸，指的是自身不能合成或合成速度不能满足需要，必须从食物中摄取的氨基酸，它是或脊椎动物必不可少，而机体内又不能合成的，必须从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸；
对来讲必需氨基酸共有八种，赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。
五、限制氨基酸是指什么
限制氨基酸是指食物蛋白质中一种或几种必需氨基酸缺少或不足，就会使食物蛋白质的合成为机体蛋白质的合成受到限制，由于限制了此种蛋白质的营养价值，这类氨基酸就称为限制氨基酸。按其缺少数量的多少顺序排列，称为第一限制氨基酸、第二限制氨基酸。赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸这三种氨基酸在普通食物和膳食中是主要的限制氨基酸。
其中相对含量最低的成为第一限制氨基酸，余者以此类推。植物蛋白质中，赖氨酸，蛋氨酸，苏氨酸和色氨酸含量相对较低，为植物蛋白质的限制氨基酸。谷类食物的赖氨酸含量最低，为谷类食物的第一限制氨基酸其次是蛋氨酸和苯丙氨酸;而大豆、花生、牛奶、肉类相对不足的限制氨基酸为蛋氨酸，其次为苯丙氨酸;此外，小麦、大麦、燕麦和大米还缺乏苏氨酸(第二限制氨基酸)，玉米缺色氨酸(第二限制氨基酸)。
六、什么是限制性氨基酸
蛋白质它是由什么组成的？他在吸收和利用时是由什么决定的？
食品蛋白质中，按照需要及比例关系相对不足的氨基酸称为限制氨基酸
限制性氨基酸是指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。由于这些氨基酸的不足，限制了动物对其他必需和的利用。其中比值最低的称第一限制性氨基酸，以后依次为第二、第三、第四……限制性氨基酸。 以饲粮所含可消化(可利用)氨基酸的量与动物可消化（可利用）的氨基酸的需要量相比，确定的限制性氨基酸的顺序更准确，与生长实验的结果也更接近。在生产实践中，饲料或饲粮限制性氨基酸的顺序可指导饲粮氨基酸的平衡和合成氨基酸的添加。常用禾谷类及植物性饲料，对于猪，常为第一限制性氨基酸；对于家禽，一般为第一限制性氨基酸。 因此，猪料通常要添加赖氨酸添加剂，而禽料要补充蛋氨酸添加剂。（作者：） 文章来源：
有的氨基酸在饲料中普遍缺乏，又不能由任何氨基酸转换或合成，使蛋白质的营养受到限制，因此被称为限制性氨基酸。对蛋鸭而言，蛋氨酸为第一限制性氨基酸，赖氨酸为第二限制性氨基酸，色氨酸为第三限制性氨基酸。例如，某日粮中，其他氨基酸都很充裕，但蛋氨酸只能满足需要量的60%，则所有的氨基酸也只能利用60%，剩余的40%在肝脏中进行脱氨，并合成尿素，随尿排出体外，造成了蛋白质的浪费。
到此，以上就是小编对于限制氨基酸的问题就介绍到这了，希望介绍关于限制氨基酸的6点解答对大家有用。