肉牛是我国重要肉食食品供应源。牛肉中蕴含着大量的蛋白质等物质，能够满足人类营养所需。在此背景下，肉牛养殖产业也为当代的经济发展，以及人们生活带了积极影响。对此，笔者通过分析当代肉牛养殖的技术、类型、养殖问题等进行讨论分析，希望能够在提升肉牛养殖产品质量的基础上，对当地养殖户经济能力和养殖技术水平有所帮助。 肉牛养殖现状 通过分析当代肉牛养殖现状可知，肉牛养殖主要有以下几种类型和特征：①养殖农户分散养殖模式：农户散养的模式较为传统，农户继承了原始的圈养方式，在自家养殖户周围设置专门的牛舍。一头牛的饲养周期约在18个月左右，牛的数量也在5头以下。饲养原材料大多是收农作物以及浓缩饲料等。②养殖场：具有一定经济条件以及养殖技术的企业，通过建立集中地养殖场对肉牛进行养殖管理。专业的养殖场养殖周期相对较短，如小肉牛的生产一般为8~12个月。内部设有专业养殖人员、育种人员、兽医以及卫生处理、食品处理加工人员，是一体化集中生产和销售肉牛产业。③企业+农户养殖模式：这种集中养殖模式目的在于提高基层农户的养殖技术，属于农户承包养殖，企业指导模式。 1、养殖肉牛产品较为单一 受到当地环境影响，肉牛养殖普遍养殖产品类型较为单一，在这种基础上，肉牛出产率较低，无法满足市场需求。 2、养殖环境较落后 在提倡科学养殖以及营养养殖背景下，基层农户的养殖环境较落后，因此肉牛的产量和质量较差，不利于当代人们经济生产改革。同时，缺乏专业的营养养殖，农户散养的模式不能为肉牛提供均衡的营养搭配，出产率较低；值得注意的是，农户养殖模式多为圈养，大部分农户在养殖时都没有专业的养殖处理设备，因此，饲料投放以及粪便处理都是采用人工作业，缺乏安全卫生管理。 3、缺乏安全卫生疾病控制意识 肉牛是一种特殊群居动物，在传统封闭式的环境空间中，极易滋生细菌和感染病毒。因此，传染病是影响肉牛养殖质量和产量的重要因素之一。由于养殖场、农户散养的环境控制力度较差。因此，肉牛的生产环境和卫生条件十分重要，而缺乏先进的技术指导和防控意识，肉牛养殖群内常常会暴发大规模疾病，不利于养殖户生产。 4、缺乏专业的养殖人才 在当代经济和农业发展建设下，肉牛养殖产业需要更多的科学化技术型人才支持。结合当地养殖条件来看，肉牛养殖产业多分布在乡村以及郊区地段，养殖人员文化水平和养殖技术较为传统，没有进行过专业的养殖技术培训和实践。多是采用传统的养殖经验，因此养殖的产量和质量较低。这种过于封闭的环境，很容易影响当地肉牛的养殖水平进步发展。同时，缺乏养殖防疫人才建设，也不利于对大规模传染性疾病的防控和应对，很容易影响当地人们经济效益。 对当地肉牛养殖常见问题的对策建议 1、需要政府大力扶持 政府是推动基层经济的重要主力。对此，为了实现肉牛养殖对当地经济的推进，需要政府大力重视和扶持。通过相关政策引导，加强企业对当地养殖产业的投资管理，降低投资风险；改善当地养殖环境，降低养殖周期，为养殖农户带来更多的经济利益；同时，提倡科学健康养殖，让基层树立安全卫生养殖的理念。 2、提高肉牛养殖质量 提高肉牛养殖质量，首先要改善肉牛的饲料配比。结合肉牛的生长特性，要求养殖人员结合肉牛的生长阶段进行科学养殖，避免长期采用化工饲料，保证肉牛的科学养殖；于此同时，还需要提升养殖人员对肉牛的安全疾病预防意识；建立相关部门定期进行疾病宣传和监督，采取定期疫苗接种的方式提高对疾病的防控。一些大型养殖场要定期对养殖环境进行消毒和粪便处理，避免大量杂物堆积滋生大量的病菌。 3、实现科学化养殖 在科学化养殖的背景下，需要养殖农户和基层政府积极配合，通过改善养殖技术、养殖环境；提高疾病预防措施等实现现代化养殖。建议基层政府要及时进行下乡宣传、定期组织养殖农户培训，从而整体实现现代化养殖质量、水平的普及。 由上文可知，现代化的肉牛养殖技术和水平，对改革当地生产方式有着重要影响，能够促进经济水平的全面提升，改善养殖农户生活质量。可见，采取正确的养殖方式十分重要。建议相关部门加强对肉牛养殖产业的管理监控，在提升其产量之时，改善肉羊养殖质量和疾病预防模式，从而实现我国肉牛养殖的现代化生产。