五味子栽培技艺如同金线莲种子的珍贵每一寸土地都蕴藏着丰收的希望
1、五味子，又称北五味子或辽五味子，属于木兰科植物，其果实不仅美味，还被用于药用，有敛肺、滋肾、止泻、涩精的功效。它主要在东北及河北、山西、陕西、宁夏、新疆等地进行栽培。
2.5 五味子的种植技术主要依赖于种子繁殖。在采收时期，即8月至9月，人们会从成熟的果实中取出种子，并通过适当处理使其准备好播种。这种皮坚硬而光滑，有油层，使得直接播下的干种子难以发芽，因此需要先将其浸泡在室温下两昼夜，然后与净河砂混合均匀，再埋藏在凉爽的地方让其休眠3至4个月直到裂口露出胚根后再进行播种。通常情况下，在秋末或春初的时候进行育苗和条放，每亩需要使用大约5公斤的种子供作基质，覆盖土层厚度为1.65厘米，并施以适量水分以及草料，以保持土壤湿润。一旦幼苗出现，它们就要撤去草料并搭建遮阳结构，让它们得到有限的阳光照射。此后第二年甚至第三年春天，就可以对这些幼苗进行定植了。这一过程中有两种方法：一种是利用自然支架，如山楂树作为支持；另一种是人工支架，可以根据行距1米、小行距67厘米和株距50厘米来安排五味子的排列，以便于通风透光。由于五味子的生长喜爱肥沃的土地，所以定植时必须施加足够多的地面肥料，将其与泥土混合填入之前挖好的深而宽的大洞中，这样可以帮助根系扩展，从而促进植物的成活和生长。此外，每年春季还需补充追肥，一般每亩都会施加1500到2000公斤的人糞或者堆肥，以及15到20公斤磷酸钙。
3.6 收获与加工
经过四至五年的培育之后，当秋季八九月份，果实转变为紫红色时，便可开始采摘并晒干或阴干保存。