在农业领域，选择适合当地气候和市场需求的种植项目至关重要。特别是对于那些希望快速回本并获得经济效益的农民来说，选择短周期、高产量和高价值的作物尤为关键。以下是一些推荐的快速回本农作物，它们不仅能够迅速带来收益，还能满足市场对新鲜、健康食品的不断增长需求。

首先，我们要明确“农业种什么短快最赚钱”的含义。在这里，“最赚钱”通常指的是那种能够在较短时间内产生较高收入，并且具有良好的市场前景。此外，这些作物还应具备较强的抗病性、耐旱能力以及适应性，以便于不同地区的广泛种植。

1. 西红柿

西红柿因其生长周期短（大约60-90天）而受到许多农民青睐。它不仅口感美味，而且营养丰富，对于维持日常生活中的水果供应具有不可替代的地位。随着人们越来越注重健康饮食，西红柿作为一种低热量、高纤维、富含维生素C和K的食材，其市场潜力巨大。

2. 洋葱

洋葱以其多用途性著称，不仅可以作为调料使用，也可用于制作各种风味不同的菜肴。而且，由于其成熟期相对较长（一般需要3-4个月），因此一旦播下，即使没有及时收获也不会造成重大损失。但如果采用现代化栽培技术，如土壤改良和精准灌溉，可以缩短其成熟期，使得获取利润更快。

3. 黄瓜

黄瓜同样是一种非常受欢迎且容易销售的一年生蔬菜，它们在夏季尤为畅销，因为它们提供了清凉解暑和补充水分所需。这类似于西瓜，但因为更易保存，所以更适合家庭自制或批发销售。此外，与其他一些蔬菜相比，黄瓜要求并不严格，因此容易实现规模化生产，从而提高效率并增加利润空间。

4. 菠萝蜜

虽然菠萝蜜需要一个温暖潮湿的地方才能成活，但是它与其他植物相比，在一定程度上更加耐旱且对土壤条件有一定的灵活性。这使得它成为一种理想的小型园艺品种，同时由于全球范围内的人们对于新鲜水果追求不断增长，它们拥有很大的商业潜力。尽管成熟周期可能会达到几个月，但由于每个果实都可以出售，因此这种延迟回报的情况往往被认为是值得投资的一项资产。

5. 蔬菜混合育苗套袋系统

最后，一种结合多种蔬菜进行混栽育苗套袋系统也值得考虑。这意味着你可以在一个小区域内同时培育多种植物，比如甜椒、小番茄、大蒜等，然后将它们一起卖给消费者或者直接送到餐馆或超市去售卖，这样既节省了土地资源，又提高了产品多样性，从而增加了客户基础并提升了整体销售额。

综上所述，当我们谈论“农业种什么短快最赚钱”时，我们应该寻找那些具备以上特征——即：快速生长、易于管理、高经济价值，以及符合当地气候条件——以及尚未完全开发但有巨大潜力的植物品种。在实施任何新的计划之前，最好进行详细研究，并咨询专业人士，以确保你的选择既符合环境又能带来预期效果。如果你已经开始尝试某些新的做法，请分享你的经验，为他人提供更多关于如何实现这一目标的手段！