长期喝茶叶有益身心选购红茶的技巧探秘
手触：首先，仔细感受红茶条索的质地，优质红茶的条索通常紧密结实，重量沉甸甸，以此为佳。轻盈或松散的条索往往是劣质之选。手触不仅能感知干燥程度，有些高质量的红茶干茶甚至在搓碾时即可变成粉末，这表明其极度干燥。如果是湿润或潮湿的茶叶，则不会有这样的特征。
眼观：细心观察条索是否完整且干净，无碎片或碎屑少见，色泽乌黑油亮（部分还会显现金黄光泽），则为上乘之选；而粗糙、色彩杂乱、多碎片和粉末，以及夹杂着老枝、老叶等物品，则视作次品或劣质。此外，在冲泡后观察汤色和叶底也能进行鉴别。优质红茶呈现出鲜艳清澈的汤色，而次品与劣质则常伴随浓郁暗淡及浑浊不透明的颜色；陈霉味尤其强烈者，其叶底不展开，更显枯萎无光。
鼻嗅：利用嗅觉来辨识是否有烟焦味、酸腐味、陈化味、霉菌气息以及日晒风化气息等异常气息。在高质量红茶中，干茶带有甘甜香气，当冲泡后释放出的香氛更是一种愉悦甜醇，是真正美妙体验的一部分。而次品与劣品则缺乏这份香气，或伴随着各种异味。
口尝：咀嚼中的滋味可以进一步推断其品级优劣。此外，还可以通过开汤来进行深入评估。优质红茶以甜蜜回甘为主，小种型具有醇厚回甘，而工夫型则以鲜爽醇滑著称。