种菜的免费网站有哪些马铃薯的贮藏与粗加工技术同样重要
一、马铃薯的贮藏与加工技术
埋藏法
选择地势高、土质干燥的地方，挖一个宽0.8-1.5米，深0.9米的沟。将预先冷藏的马铃薯在即将结冻前入沟贮存，将薯块均匀铺开，每隔一米放置一根玉米秸作为通气筒，使其高出地面0.5米，并覆盖草帘，当气温下降时，用土覆盖到冻土层以上，沟顶要隆起。
通风贮藏库堆藏方法
薯块堆积高度为1.3-1.7米，每两至三米之间竖立一个通气筒。整个储存期间检查一次或两次，也有的库房采用筐装薯垛四至五层高，以围墙相间，或用木栏围起来中间散放。
草药处理
防止块茎发芽，可使用奈乙酸甲酢或青鲜素或γ射线处理。奈乙酸甲酢处理方法是：取5000公斤薯块，用150-250克奈乙酸甲酢溶液（在丙酮中）拌入10-12公斤细土，再均匀撒于薯堆上。
另外，在茎叶发育末期，用0.25%青鲜素溶液喷施叶面，也能有效抑制芽生。此外，对收获后的马铃薯进行γ射线愈伤处理后照射，可显著抑制芽生。
二、粗加工工艺
1、速腌马铃薯片
配料：新鲜切成薄片的马铃薯100公斤，食盐2.5公斤，醋5公斤，大白糖12点半千克，小辣椒100-200个。
过程：洗净切片后撒盐腌制；海带煮沸后加入白糖和醋浇淋，让它冷却至50-60℃时浇入容器中，即可成品。
2、速冻马铃薯泥球
原料选用未发芽无病虫害且大小均匀的新鲜马铃薯清洗去皮并整形成为三角形状立即放在食盐水中护色烫漂过后快速低温速冻并包装保管。
3、新型油炸碎片生产工艺流程：
- 清洗去皮修整切片真空油炸离心调味包装。
- 提供各种调味剂制作不同口味产品。
4、新型脱水粉丝工艺流程：
A: 豌豆浸泡沥干粉碎过筛发酵得豌豆酸浆。
B: 马铃薪去皮切丝粉碎过筛得到马铃汁液混合双方共享使之固化除沙蛋白烘干质量检验包装成品。