云南普洱茶的特点与口感与茶叶的基本种类六种相比独具一格
云南普洱茶以优质的云南大叶种茶树新鲜叶片为原料，分为春季、夏季和秋季三期。春季采摘的茶叶被细分为“春尖”、“春中”和“春尾”，而夏季采集的则称作“二水”。秋天所得的名为“谷花”，其中，春尖与谷花因品质最优而备受推崇。
其制作过程始于经历杀青后揉捻晒干制成的晒青茶，这后续经过独特工艺——泼水堆积发酵（沤堆）处理，并在干燥步骤中完成，最终形成了普洱散茶。这类散茶是紧压各式高级绿茶制造的基础材料。
普洱散茶外观肥厚且粗壮，每一条均保持整齐完整。干燥后的色泽乌黑或深褐红色。一旦冲泡，其香气清澈、香味浓郁，汤色鲜明亮丽；饮用时带有醇厚回甘口感，同时融入独特陈年的香气。此外，由于耐泡性能出众，使得它成为烹饪泡饮理想之选。而且由于耐储存，它随着时间越陈越显现出更丰富多彩的香气，是泡饮者心仪不已的一种美酒佳肴。
