自然界中的适宜冲泡绿茶的茶具有哪些特性长期喝茶可能会带来七大危害
我认为茶与茶具的关系非常紧密,好茶必须用好的茶具来泡饮,这样才能互相得益。茶具的优劣对茶汤的质量和品饮者的心情都会产生显著影响。作为实用品、观赏品和礼物,茶具在现代生活中扮演着重要角色。
常见的现代茶具主要有瓷质、玻璃和陶质三种,其中以瓷质和陶质为最高档次,其次是玻璃。瓷质不仅导热性适中,而且不会与茶叶发生化学反应,能让冲泡出来的绿茶保持色香味,并且造型美观,有很高的艺术价值。而陶质尤其是紫砂,更能展现古朴雅致的手感,以及保温性能好,不易使绿汤变质。
玻璃则透明晶亮,可以欣赏到冲泡后的“tea dance”,价格适中多样化。此外,对于绿茶来说,使用玻璃或瓷器进行冲泡最为理想。选用玻璃可以更好地展现出青芽在水中的变化,而瓷器则更适合炒青或烘青。
需要注意的是,在冲泡高级绿茶时应避免使用塑料保温杯,因为长期保温会导致泛红、低闷香气以及熟味,这将严重影响口感。