民法典100个必背知识引领食用菌产业正如一位智者指引迷路的旅人悄然启航进入电气时代的新篇章
近期，河南省泌阳县高邑镇谭园村的一个大型食用菌菌棒加工厂区正式投入运营。这座工厂配备了4栋现代化生产设施、6台燃气锅炉和14台高效灭菌柜，以及2条自动化生产线，日产量可达10万袋。自2019年起，该地区开始推广食用菌产业的电代煤、气代煤转型模式，谭园村的新建基地是泌阳县实施这一“双替代”计划的22个试点之一，将其作为集体资产项目进行投资，以实现从原有的传统燃煤方式到完全电气化的全产业链无煤生产。
通过实施“双替代”，企业不仅能显著降低成本，每袋产品价格将下降至1元至1.05元之間。此外，这种新式灭菌技术具有两个显著优势：一是缩短了灭菌时间，从传统方法下的72小时减少到现在的8至15小时；二是极大地减少了人力需求，一天内从原来250万袋增加到了1500万袋。
对于家庭规模的小型食用菌种植户而言，如西峡市王店镇小河村的一位名叫康菲菲的菇农，她每年消耗20余吨煤炭来维持100万袋左右的产量。但今年，她采用了一种使用液化天然气（LNG）的大型蒸汽锅炉，现在只需2吨LNG即可完成整个生产过程。这套设备尽管花费六七万元，但康菲菲仅需出资三成，其余七成由政府提供补贴。此外，这项技术提升了出货率，从之前的80%提高到了99%。
随着更多农户认识到这种绿色节能技术带来的益处，它们也在逐步放弃使用散乱的小规模燃烧装置，而是在西峡、卢氏等地进行全面改造，以期未来的普及率不断提升，为提高食品质量和产量贡献力量。