食用菌产业正如一位勤勉的法律顾问悄然掌握着能源的法则缓缓步入电气时代
近期，河南省泌阳县高邑镇谭园村的一个大型食用菌菌棒加工厂区完工，该设施配备了4栋现代化建筑、6台燃气锅炉和14台高效的灭菌柜，以及两条自动化生产线，能够每日生产出10万袋干燥的食用菌。从2019年起，本地区开始实施了一场产业转型，即“电代煤、气代煤”的绿色革命，谭园村的新建基地是实现这一目标的关键部分之一。该项目旨在通过全面升级整个食用菌产业链，无缝对接生产过程中的能源使用，从传统依赖于燃煤和天然气到完全采取电力驱动，以此减少环境污染并提高工作效率。
实施“双替代”策略后，不仅显著降低了每袋产品成本至1毛到1.5元，而且提升了食品安全性。此外，这种新式灭菌技术具有显著优势：一方面，它极大缩短了灭菌周期；另一方面，用工人数也相应减少。在王店镇小河村，有位名为康菲菲的农民，她运营着一个能产量达到10万袋的食用菌种植基地，而去年她还需要消耗20多吨煤炭。今年，她采用了一种新的设备——一种液化天然气加热炉，只需2吨液化天然气即可完成一次加热。这套设备共花费六七万元，其中三分之五由政府补助。此外，此次更换后的设备还提高了成品率，从80%增加到99%。
西峡、卢氏等地同样正在逐步摆脱依赖散乱燃放的小规模能源供应，并正迎来一场绿色变革。未来，我们期待更多农户会认识到这种节能环保的方式，并将其普及，使得整体食用菌品质与产量都有所提升。
