探索富硒马铃薯种植技艺揭秘蔬菜之王的种植魔法
马铃薯不仅是全球第四大粮食作物，且我国其产量和种植面积均居世界首位。这种多年生草本植物含有丰富的营养成分，如淀粉、蛋白质、糖类、矿物质和维生素等。与小麦、水稻和玉米相比，其脂肪含量较低，而其他营养素的含量则显著高于这三种主要谷物。此外，马铃薯中的蛋白质具有完整性，并且含有必须的八种氨基酸，尤其是赖氨酸。而且，它们所含有的维生素数量不少于蔬菜，而且胡萝卜红色调抗氧化剂（抗坏血酸）及维生素A也同样丰富。
据报道，只需食用全脂牛奶和马铃薯便可获得所有必需的营养元素。这不仅意味着它对健康至关重要，而且在农业领域中它的地位也是不可忽视的。因此，将硒肥用于提高硒含量并进行试验性的富硒马铃薯栽培是一个非常必要的事情。在苗期，我们将施以1千克/亩“富硒叶面肥”，兑水50千克喷洒，这样可以使硒浓度从初始0.0078毫克/千克增加到0.01~0.1毫克/千克之间。
一、选种：无论是来自外地或自家农场的马铃薯种子，都需要经过严格筛选。一开始，我们要挑选那些无病虫害，无冻害、新鲜光滑表皮大小适中的新鲜根茎作为下一次播下的种子。如果选择的是病损或者烂掉的小块，不但会影响产量，还容易传染疾病。根据实验结果，良好的品种与最终产出的正相关，小块往往缺乏足够的营养而长势较弱，有时甚至还会导致早死。但我们通常选择每个嫁接点为50～100公斤左右，以确保每亩使用125～150公斤以上的大块根茎。如果条件允许，可以达到300公斤。
二、切割：为了节省成本打破休眠状态，我们采取切割方法来促进内部新陈代谢，使其更快地发芽。在切割过程中，要确保工具彻底消毒，因为如果刀具带菌，那么即使是一次简单的切割操作，也可能导致整个根茎感染疾病。不仅如此，即使在30次清洁后的操作中，如果刀具未被充分消毒，每一次都可能引起新的感染。此外，还有一些化学药剂，如酒精75%、高锰酸钾0.1%等，也可以有效地杀菌。
三催芽：春季催芽时，由于温度偏低，所以土壤温度对于促进发芽至关重要。我们可以通过温床冷床塑料薄膜覆盖等方法来提高土壤温度。在江南地区，最好是在2月下旬至3月上旬，在阳光明媚的地方设置催芽区域。利用酿热温床时，要确保将酿热材料与植物隔开，以免直接接触造成损伤。当层间距离合适时，可堆叠几层，但过厚会压坏幼苗，因此应该控制在3-5厘米之内，并保持均匀加深。
四施肥：由于该作物生长周期短，大部分吸收必需资源80%来自基础施肥追补施肥应以有机为主，无机为辅，同时采用基肥先行追补后续原则可简化为提供足够基础饲料早期追补并注重钾盐供给，以实现最佳效果。