大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于无花果的问题，于是小编就整理了3个相关介绍无花果的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 16种常见无花果的特点及口感科普分享
2. 无花果怎么吃正确方法
3. 无花果简介

一、16种常见无花果的特点及口感科普分享

16种常见无花果的特点及口感科普分享。

金傲芬-软糯香甜

金的大果品种，单果重70-110g，最重可以达到170克。

金傲芬的外皮颜色为青绿色的，成熟后变成金，果肉很软糯，口感比较香甜，是一种口感吃起来很好的无花果品种。

波姬红-清甜多汁

1999年山东省林科院从美国引进的品种，与金傲芬同属大果品种，平均单果重约60～90克最大单果重约110克，果皮鲜红色或紫红色，果肉为中空，红色或浅红色，味甜，品质极佳，产量高。

青皮-软糯多汁

原产于英国，果皮青色，果实成熟前绿色成熟后黄绿色，果肉淡紫色，7月初的春果个头大但甜度不明显，8月底的秋果个头虽小，但甜度明显。

玛斯义陶芬-含糖量高

也叫紫陶，来自美国加州的大果品种，单果最大可以达到200克，接近半斤。

成熟时，表皮是深紫红色，是目前栽培最为广泛的一个品种，后经日本引进到国内，是特别优良的一个品种，既可以鲜食，更多的是采摘之后加工成为无花果干

布兰瑞克-香甜可口

原产于法国，布兰瑞克是目前在我国分布最为广泛的一个无花果品种，其果属于大果，表皮成熟时浅黄偏绿，熟得越厉害，颜色会有一点偏红。它的树叶非常的大，一般裂开为五爪，特别的像鸡的爪子，通常又叫鸡爪布。

黑色天使命-果味浓甜

原产于西班牙，因其同属于小果、深紫色或黑色的无花果品种，这里将黑使命、焦黑、影黑、加州黑暂归为黑色天使命一类。果实较小约20～30克，但口感非常的甜蜜。

另外特别关键的一点是这个品种的无花果果期特别的长，所以从春天就挂果，一直到深秋。

芭劳奈-高甜丰产

原产于法国，2016年从日本引进至国内，属大果品种。

果皮黄褐色，果肉浅红色，肉质为粘质、浓甜皮糯，有丰富的焦糖香味。鲜食味道浓郁，风味品质兼优。

红甜心-商品性好

原产于美国加州的大果品种，果实呈长卵圆形，单果重约100～150克，果皮颜色为绿紫色成熟后紫褐色，果肉桃红色，耐贮存，抗病性强，商品性好。

砂糖-味甜多汁

原产于意大利，成熟果实浅，平均单果重80克，大果110克，果面光滑，有条纹粗壮，多汁，味甜，含糖量高，品质高，品种优良。

新疆早黄-肉质柔软

新疆早黄是新疆南部特有品种，为夏秋果兼用品种。秋果扁圆形，单果重50～70克，果成熟时果顶不开裂，果肉草莓红色，风味浓甜，品质上等。在原产地新疆阿图什夏果7月上旬始熟，秋果8月中下旬成熟。该品种果中大，品质好，丰产，鲜食加工均佳，该品种不宜在新疆南部以外地区栽培。

斯特拉-果肉细腻

斯特拉无花果，英文名stella，是极有发展潜力的优良的新型无花果品种。斯特拉属普通型无花果，不必授粉即可结果，抗寒性强，耐湿热，不易裂果。夏果多，早产丰产，果个大、外观美丽、含糖量高果实品质极优。适宜在我国广大地区栽培，是采摘园、保护地栽培的首选品种，是国内现有无花果品种的新型替代品种，更是南方潮湿多雨地区难得的防裂果的优良品种。

日本紫果-甘甜多汁

1997年从日本引进的品种，成熟果深紫色果肉鲜艳红色，单果重100～180克，味甘甜，品质高，亮紫色，为艳丽美观，耐贮藏结果早，抗寒性强，耐旱耐涝，是鲜食加工兼用优良品种。

格莱斯-软糯多汁

也被称为水蜜桃无花果，不是因为味道相似，而是因其汁水很多，口感吃起来像咬了一口水蜜桃。果子成熟外皮会变紫，摸起来会变软，产量高，甜度明显。

紫色波多尔-风味浓郁

原产自西班牙，也叫“小波”，与其对应的是波姬红“大波”，属小果品种。成熟果子20～35克，外皮紫黑色，果肉红色，好看又好吃，易结果。

二、无花果怎么吃正确方法

1、剥皮生吃

无花果成熟之后，果皮和果肉都很软嫩，可以直接去皮后生吃，味道甘甜微酸，掌握一定的技巧后可以轻松去皮。

2、煲汤吃

无花果还可以洗净之后煲汤吃，最常见的做法有无花果炖猪蹄，猪蹄和无花果一起煮，味道鲜美，具有清热解毒、通经催乳的功效。

3、煮粥吃

无花果和大米一起，加少许冰糖，可以熬煮成无花果粥食用，煮粥的吃法比较常见，口感软糯香甜。

4、晒干吃

无花果除了可以吃新鲜采摘的，也可以晒干后吃无花果干，营养价值一样丰富，但口感会更好，也能有效避免过敏等症状。

三、无花果简介

目录

• 1 拼音
• 2 概述
• 3 无花果的别名
• 4 无花果的营养价值
• 5 无花果的选购
• 6 无花果适合的人群
• 7 无花果的食疗功效
• 8 无花果的食用建议
• 9 《中医大辞典》·无花果
• 9.1 无花果的别名
• 9.2 来源及产地
• 9.3 性味归经
• 9.4 功能主治
• 9.5 化学成分
• 9.6 无花果的药理作用
• 10 《全国中草药汇编》·无花果
• 10.1 拼音名
• 10.2 无花果的别名
• 10.3 来源
• 10.4 性味
• 10.5 功能主治
• 10.6 无花果的用法用量
• 10.7 摘录
• 11 《中华本草》·无花果
• 11.1 出处
• 11.2 拼音名
• 11.3 无花果的别名
• 11.4 来源
• 11.5 原形态
• 11.6 生境分布
• 11.7 栽培
• 11.8 性状
• 11.9 化学成份
• 11.10 无花果的药理作用
• 11.11 性味
• 11.12 归经
• 11.13 功能主治
• 11.14 无花果的用法用量
• 11.15 各家论述
• 11.16 摘录
• 12 参考资料
• 附：
  • 1 用到中药无花果的方剂
  • 2 用到中药无花果的中成药
  • 3 古籍中的无花果

1 拼音

wú huā guǒ

2 概述

Fig（Ficus carica）无花果是桑科植物无花果的果实。由于无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现，当果子露出时，花已脱落，所以人们认为它是不花而实，故命名为无花果。无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，除含有必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。

3 无花果的别名

天生子、文仙果、蜜果、奶浆果、隐花果、映日果

4 无花果的营养价值

1. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；

2. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；

3. 无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；

4. 未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

5 无花果的选购

1. 痔疮、便秘鲜无花果生吃或干果10个，猪大肠一段，水煎服；

2. 咽喉刺痛无花果鲜果晒干，研末，吹喉；

3. 肺热声嘶无花果15克，水煎调冰糖服；

4. 产后缺乳无花果100克，与猪蹄炖服；

5. 风湿麻木、筋骨痛无花果炖猪肉食；

6. 寻常疣鲜无花果果柄处的乳白汁外涂寻常疣上，每天涂1次。起初疣变软，后层层脱落，直至皮肤复常；

7. 颈淋巴结核鲜无花果根50克，水煎服；

8. 小儿吐泻无花果叶5片，加水500毫升，水煎，先熏两脚心，待温时洗两脚，每次15分钟，每日1次。

6 无花果适合的人群

一般人群均可食用

1. 消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用；

2. 脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用；大便溏薄者不宜生食。

7 无花果的食疗功效

无花果味甘，性平，无毒；

具有健脾，滋养，润肠的功效；

主治消化不良、不思饮食，阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症。

8 无花果的食用建议

每次约50克

1. 无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴；

2. 将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。

9 《中医大辞典》·无花果

无花果为中药名，出自《救荒本草》。[1]

9.1 无花果的别名

天生子、蜜果、文仙果、奶浆果[1]

9.2 来源及产地

桑科植物无花果Ficus carica L．的聚花果。我国各地有栽培。[1]

9.3 性味归经

甘，寒。入肺、脾、大肠经。[1]

9.4 功能主治

润肺止咳，清热润肠[1]。

1.治支气管炎，哮喘，肺热声嘶，咽喉肿痛，消化不良、肠炎，痢疾，便秘，痔疮。煎服：15～30g。[1]

2.捣敷治痈疮肿毒，瘰疬[1]。

9.5 化学成分

果实含糖、枸橼酸、延胡索酸、奎尼酸等以及B族维生素、维生素C、生物堿、氨基酸、寡肽苷类、树脂、无花果蛋白酶（Ficin）等[1]。

9.6 无花果的药理作用

所含蛋白酶具有水解蛋白质及凝乳等消化作用；无花果可抗肿瘤、提高免疫功能、镇痛，无花果内服可作食物性轻泻剂[1]。

10 《全国中草药汇编》·无花果

10.1 拼音名

Wú Huā Guǒ

10.2 无花果的别名

文先果、奶浆果、树地瓜、映日果、明目果、密果

10.3 来源

为桑科榕属植物无花果Ficus carica L.的果实，其根及叶也入药。根全年可采；果、叶夏秋采，晒干用或鲜用。

10.4 性味

果：甘、平。根、叶：淡、涩，平。

10.5 功能主治

果：润肺止咳，清热润肠。用于咳喘，咽喉肿痛，便秘，痔疮。根、叶：肠炎，腹泻；外用治痈肿。

10.6 无花果的用法用量

果、叶：0.5～1两；根、叶外用适量，煎水熏洗患处。

10.7 摘录

《全国中草药汇编》

11 《中华本草》·无花果

11.1 出处

出自《救荒本草》

11.2 拼音名

Wú Huā Guǒ

11.3 无花果的别名

阿驲、阿驿、映日果、优昙钵、蜜果、文仙果、奶浆果、品仙果、挣桃、树地瓜

11.4 来源

药材基源：为桑科植物无花果的果实。

拉丁植物动物矿物名：Ficus carica L.

采收和储藏：7～10月果实呈绿色时，分批米摘；或拾取落地的未成熟果实,鲜果用开水烫后，晒十或供十。

11.5 原形态

落叶灌木或小乔木，高达310m。全株具乳汁；多分枝，小枝粗壮，表面褐色，被稀短毛。叶互生；叶柄长25cm，粗壮；托叶卵状披针形，长约1cm，红色；叶片厚膜质，宽卵形或卵圆形，长1024cm，宽822cm，35裂，裂片卵形，边缘有不规则钝齿，上面深绿色，粗糙，下面密生细小钟乳体及黄褐色短柔毛，基部浅心形，基生脉35条，侧脉57对。雌雄异株，隐头花序，花序托单生于叶腋；雄花和瘿花生于同一花序托内；雄花生于内壁口部，雄蕊2，花被片3一4；瘿花花柱侧生、短；雌花生在另一花序托内，花被片34，花柱侧生，柱头2裂。榕果（花序托）梨形，成熟时长35cm，呈紫红色或黄绿色，肉质，顶部下陷，基部有3苞片。花、果期 811月。

11.6 生境分布

生态环境：现我国各地均有栽培。

资源分布：原产于亚洲西部及地中海地区。

11.7 栽培

生物学特性 喜温暖湿润气候，耐瘠，抗旱，不耐寒，不耐涝。以向阳、土层深厚、疏松肥沃。排水良好的砂质壤上或粘质壤土栽培为宜。

栽培技术 用扦插。分株。压条繁殖，尤以扦插繁殖为主。扦插繁殖：3月中、下旬从优良母株上选l～3年生未曾发芽的，而且节间短，枝粗在1～1．5cm的健壮枝条，剪成长30～50cm的插条，按行距50cm开沟，斜插入土三分之二，其余部分露出土外，填上压实，浇水保持土壤湿润。夏季扦插，可取半木质化的绿枝进行扦插。扦插后约1个月左右生根。培育1年即可移栽。亦可将插条用湿砂贮藏1个月，形成愈伤组织后再行扦插。分株繁殖：于2～3月进行分株栽种，定植按行株距（3～4）m×（3～4）m开穴栽种。栽种前要修剪，除去密枝或枯枝条，在树液未流动以前或展叶以前栽种为好。

田间管理 植株成活后进行松土、除草。在6月、7月各追施人粪尿或硫酸铵1次。栽种后要培养树冠形成无层形树形，或多主技自然开心树形，一般可在树干高50crn处定干，保留5～7个主枝，并可适当选用侧枝补空。树干定形后，每年要修剪，除去密枝、病虫枝及枯枝。疏势以轻剪为主。收秋果为主的，可在结果枝上短截留有2～3个芽，如果收夏果为主的则不宜短截。病虫害防治 病害有炭疽病，可用1：1：200信波尔多液喷射。虫害有桑天牛。

11.8 性状

性状鉴 干燥的花序托呈倒圆锥形或类球形．长约2cm．直径1．52．Cm；表面淡黄棕色至暗棕色、青黑色有波状弯曲的纵棱线；顶端稍平截，中央有圆突形突起，基部渐狭,细小瘦果．有时壁的上部尚见枯萎的雄花。瘦果卵形或三棱状卵形．长12cm，淡，外有宿萼包被。飞微，味甜、略酸。

以干燥、青黑色或暗棕色、无霉蛀者为佳。

显微鉴别 粉末特征：淡黄棕色。①草酸钙簇晶多存在于花托薄壁细胞内，直径1017μm。②花被碎片的边缘可见单细胞非腺毛，长3310μm，基部较粗，光瑞急尖；果柄基部非腺毛，长达330450（600）μm，壁增厚。③果皮薄壁细胞内含有草酸钙结晶，呈方形、长方形、菱形，直径约5μm。④导管细小，主要为螺纹导管。⑤乳汁管有时可见。

理化鉴别 取本品粉末5g，加水50ml，温水浴上加热15mm。取滤1ml,加堿性酒石酸铜试液45滴，在水浴上加温热5min，发生红棕色沉淀。

11.9 化学成份

果实含有机酸类，其中有大量枸橼酸，并有少量延胡索酸（fumaric acid），琥珀酸（succinic acid），丙二酸（propane diacid），奎宁酸（quinic acid），莽草酸（shikimic acid）[1]；还含 B族维生素[2]及无花果蛋白酶（ficin）［3］，黄曲霉毒素（aflatoxin）B1、B2、G1、G2[4]，γ胡萝卜素（γ－carotene），叶黄素（lutein），堇黄质（violaxanthin）等类胡萝卜素类化合物[5]；还含天冬氨酸（artic acid），甘氨酸（glycine），谷氨酸（glutamic acid），亮氨酸（leucine），蛋氨酸（methionine），丙氨酸（alanine）等氨基酸[6];并含寡肽如六肽（ H－Ala－Val－Asp－ProIle－Arg－OH），五肽（H－Leu－Tyr－ProVal－Lys－OH），三肽（H－Leu－Val－Arg－OH）[7]，以及蛋白质脂肪、糖类及钙（Ca）、铁（Fe）等微量量元素[8]。

11.10 无花果的药理作用

1.无花果含丰富的营养成分，供食用。在便秘时，可用作食物性轻泻剂。树的乳胶汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分（注射时）。

2.干果的水提取物经活性炭、丙酮处理后所得之物质有抗艾氏肉瘤的作用。

3.从未成熟果实中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，致使肿瘤坏死；又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之发展，使其退化。将此乳汁静脉注射0.02ml（大鼠）或0.05ml（兔），可使动物立即死亡，解剖可见内脏毛细血管损害；腹腔注射之情况相似；皮下注射可引起局部坏死；口服则无毒。其石油醚、提取物对免、猫、犬均有降压作用，呼吸略呈兴奋；在猫的瞬膜试验中，无神经节阻断作用。降压作用原理可能属于末梢性的。聚花果水浸液，或以石油醚提取后再以处理的提取物静脉注射，对兔和猫均有降压作用。

11.11 性味

甘；性凉

11.12 归经

肺；胃；大肠经

11.13 功能主治

清热生津；健脾开胃；解毒消肿。主咽喉肿痛；燥咳声嘶；乳汁稀少；肠热便秘；食欲不振；消化不良，泄泻痢疾；痈肿；癣疾

11.14 无花果的用法用量

内服：煎汤，915g；大脐量可用至3060g；或生食鲜果12枚。外用：适量，煎水洗；研末调敷或吹喉。

11.15 各家论述

1.《滇南本草》：敷一切无名肿毒，痈疽疥癞癣疮，黄水疮，鱼口便毒，乳结，痘疮破烂；调芝麻油搽之。

2.《便民图纂》：治咽喉疾。

3.汪颖《食物本草》：开胃，止泄痢。

4.《纲目》：治五痔，咽喉痛。

5.《生草药性备要》：洗痔疮。子，煲肉食，解百毒。蕊，下乳汁。

6.《医林纂要》：益肺，通乳。

7.《随息居饮食谱》：清热，润肠。

8.《江苏植药志》：鲜果的白色乳汁外涂去疣。

9.《云南中草药》：健胃止泻，祛痰理气。治食欲不振，消化不良，肠炎，痢疾，咽喉痛，咳嗽痰多，胸闷。

11.16 摘录

《中华本草》

12

到此，以上就是小编对于无花果的问题就介绍到这了，希望介绍关于无花果的3点解答对大家有用。