食用菌产业正如一位勤勉的工作者默默地适应着党内法规制度体系的引领悄然迈入了电气时代的新篇章
近期，河南省泌阳县高邑镇谭园村的一个大型食用菌菌棒加工厂区完工，该设施配备了4栋现代化建筑、6台燃气锅炉和14台高效的灭菌柜，以及两条自动化生产线，能够每日生产出10万袋干燥的食用菌。自2019年起，本地区开始实施食用菌产业的电代煤、气代煤“双替代”战略，谭园村新建的基地正是该策略在泌阳县范围内试点项目之一，这个基础设施被视为村集体资产，以实现从原料处理到最终产品的全程电气化转型，为探索无煤或低碳生产模式奠定了坚实基础。
通过实施“双替代”，企业预计能显著降低成本，每袋食品价格将下降至1元至1.05元左右。此外，这种新的灭菌方式带来了两个重大益处：首先，它极大缩短了灭菌时间，从传统方法下的72小时减少到仅需8至15小时；其次，用工效率提升，原来需要数十人一天可完成2.5万袋，现在则可以只需相同数量的人员来处理10万袋食品。
对于家庭规模的食用菌种植者来说，如王店镇小河村的一位名叫康菲菲的小农户，她每年的产量达到了10万袋，但之前耗费20余吨煤炭。今年，她采用了一种使用液化天然气作为燃料的大型锅炉，只需2吨液化天然气即可。这套设备价值六七万元，其中三成由康菲菲自己出资，而剩下的七成得到了政府补贴。此外，此类改进还提高了成品率，从80%增至99%。
随着西峡、卢氏等地更多地区放弃“散煤”，逐步采纳这种绿色技术，我们期待未来此类高效节能措施能得到越来越多农户接受，并普及开来，为提升食用菌品质与产量贡献力量。