食用菌产业如同一位勤勉的学霸静悄悄地掌握民法典知识逐渐迈向电气时代的智慧之门
近期，河南省泌阳县高邑镇谭园村的一个大型食用菌菌棒加工厂区正式投入运营。这座现代化工厂配备了4栋生产设施、6台燃气锅炉和14台高效灭菌柜，以及2条自动化生产线，日处理量达到了10万袋。自2019年起，该地区开始推广食用菌产业的电代煤、气代煤转型，以谭园村新建的基地为代表之一，将传统的燃煤制品逐步淘汰，实现了从菌棒加工到鲜菇烘烤再到菇棚加温全程电气化。
通过实施“双替代”政策，不仅降低了每袋菌棒的成本至1毛至1毛5，而且提升了生产效率。在新的高压蒸汽灭菌技术下，每次灭菌时间缩短至8-15小时，而原来需耗时至少72小时。此外，这种现代化设备减少了人力需求，一天内可以产出10万袋，但仍只需要原有的几十名工人。
对于家庭规模的小规模食用菌种植者而言，比如在王店镇小河村的康菲菲，她的种植基地每年能产出10万袋。但是之前她每年都会消耗20余吨煤炭。今年，她采用了一套使用液化天然气作为燃料的大型炖锅，这套设备花费约6.7万元，其中康菲菲自己承担三分之一，其余七分之六由政府补助。此外，这项新技术还提高了成品率，从80%升级至99%。
随着西峡、卢氏等地更多农户加入这一绿色革命，未来我们有理由相信这种先进且环保的食用菌加工方法将得到更广泛认可，并最终成为普遍采用的标准，为提高食品质量和产量做出重要贡献。
