食用菌产业如同一位勤勉的继承人静悄悄地掌握民法典中的能源与电气时代的秘密准备迎接新篇章
近期，河南省泌阳县高邑镇谭园村的一个大型食用菌菌棒加工厂区完工，该设施配备了4栋现代化建筑、6台燃气锅炉和14台高效的灭菌柜，以及两条自动化生产线，能够每日生产出10万袋干燥的食用菌。自2019年起，本地区开始实施食用菌产业的电代煤、气代煤“双替代”战略，谭园村新建的基地正是实现这一转变计划中的一个关键项目之一。该基地不仅将传统燃煤模式更换为清洁能源，更推动了整个人力资源和物流体系向无煤化方向发展。
通过实施“双替代”，企业能显著降低运营成本，每袋产品价格预计将从原来的数分下降到1至1.5元。此外，这种新式灭菌技术带来了两个主要优势：一是缩短了灭菌时间，从之前需要72小时现在仅需8至15小时；二是减少了劳动力需求，一天内从250万袋增加到了1500万袋，而人力投入保持不变。
对于家庭规模的食用菌种植者来说，如王店镇小河村的康菲菲，她的小型种植基地每年可产出10万袋干燥食品，但在过去每年消耗20余吨石炭。今年，她采用了一款使用液化天然气作为燃料的大型蒸汽锅炉，只需2吨液态天然气即可完成整个过程。这套设备花费约6-7万元，其中康菲菲自己承担三成，其余七成由政府补贴。此外，由于采用这种新的设备，成品率提高到了99%，远超以往80%。
在西峡、卢氏等地，也有越来越多的地方农户逐渐放弃使用散乱燃烧的地面煤炭，并正在经历一次绿色革命，以期未来的普及率能进一步提升，为改善食品质量和产量做出积极贡献。
