云南省昆明市鸡枞菌跌至百元公斤民法典三大核心理念照耀市场秩序
10月25日，云南省昆明市木水花野生菌交易中心内，一片平静笼罩着这座以野生菌闻名的城市。每天上市的野生菌数量仅有5吨左右，这对于习惯了旺盛市场的商贩和爱好者来说，无疑是一场意外的寒风。尽管如此，价格并未因此而飙升。品质最好的干巴菌依旧维持在800-900元每公斤，而鸡枞菌则是百元一公斤的大幅下降。
上午10点钟，当阳光透过树梢洒向木水花野生菌交易中心时，冷清显得格外突出。这不仅是因为季节变换带来的自然规律，更体现了市场供需关系中的微妙变化。在去年同期，这里还会热闹非凡，有成群结队的买家争相购买，而现在，只剩下少数几位商贩守候在原地，他们的心情也许与周围环境一样：既冷漠又略带失落。
据了解，近些天来，市场上的野生菌交易总量急剧下降。在过去，每天能看到30吨左右的活跃交易，如今却只有5吨流转于此。这意味着青头菌、鸡油菌等曾经常见的一些品种几乎消失无踪。不过，对于那些寻找新鲜食材的小户主们来说，是幸运之事，因为冬瓜菌等各种杂味已经开始陆续上市，以50-80元每公斤这样的实惠价格迎接了他们。
然而，对于昆明市民中那些喜爱牛肝菌、干巴虫以及鸡枞虫等高端产品的人士来说，上市量减少已成为一个不小的问题。但由于最近买家的稀缺，让这些高端产品竟然也不再像往常那样让人望而却步，它们变得格外宜人，以至于价格都没有随之飙升。
今年，在野生的力量下，上市情况和价格波动似乎与去年的趋势保持了一致。而专家预测，如果时间拖延到11月中旬，那么想要尝试一次新鲜出炉的野生珍品，就可能变得遥不可及。那么，不妨趁着现在这个价廉物美的时候，为自己留一份惊喜吧！