大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于本地土猪图片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍本地土猪图片的解答，让我们一起看看吧。

文章目录：

1. 土猪是什么意思,土猪和普通猪有什么区别
2. “土猪肉”和“饲料猪”怎么区分?

一、土猪是什么意思,土猪和普通猪有什么区别

土猪又被称为本地猪，泛指出生在我国农村的猪种，而常见的猪种主要有、关岭猪、汉江黑猪、内、姜曲海猪等种类，其中是我国的地方品种猪，具有黑色的被毛以及粗壮的四肢，因为它的鬃毛又长又密，所以它们能够在温度为-20℃的室外正常活动，而关岭猪则产于贵州省关岭县，它的主要特征为全身被毛以黑色为主，但是额心、腹部、四肢下端以及尾尖的颜色则为白色。

一、土猪是什么意思

1、含义

土猪即本地猪，是对于出生在我国农村猪种的一种泛称，也是区别于长白猪、杜洛克猪等外国进口猪的一种称呼。

2、有哪些品种

（1）：是我国的地方品种猪，具有粗壮的四肢且后腿微弯，被毛的颜色为黑色，因为在冬季密生着棕色的绒毛且鬃毛又长又密，因此当室外的温度在-20℃的时候，它们仍能正常的活动。

（2）关岭猪：产于贵州省关岭县，四肢直立，蹄质坚实，在皮肤上多有皱褶，而且还拥有浓密的鬃毛，全身被毛一般以黑色为主，但额心、腹部、四肢下端以及尾尖的颜色为白色。

（3）汉江黑猪：产于陕西省南部的汉江流域，通常可以将它分为大耳黑猪和小耳黑猪两大类型，其中大耳黑猪又包括了狮子头与马脸两种类型，不过目前马脸型猪的数量非常少，现在存在的主要是狮子头型猪。

（4）内：它是四川省内江市的特产，体型通常比较大，但是头却比较短，在额头上有比较深的横行皱纹，具有适应性强、性情温驯、耐粗饲、配合力好等特点，即使是在以青粗饲料为主的饲养环境中，仍能以比较快的速度进行生长发育。

（5）姜曲海猪：主产区位于江苏省海安、泰州市姜堰区一带，身体通常比较短，而且腿也矮，全身被毛的颜色为黑色，因为在部分猪的鼻吻处会有白斑，所以也将它们称为花鼻子。

二、土猪和普通猪有什么区别

1、猪皮的厚度不同

（1）土猪：猪皮比较厚实，一般在0.5-0.7cm。

（2）普通猪：猪皮一般比较薄，通常不超过0.2cm。

2、肉的质地不同

（1）土猪：肉质一般比较细腻。

（2）普通猪：肉质一般比较粗糙。

3、肉的韧性不同

（1）土猪：韧性通常比较好。

（2）普通猪：韧性通常比较差。

二、“土猪肉”和“饲料猪”怎么区分?

土猪肉一般在乡下养，都不会圈起来养，所以土猪头常年在外面走动，猪身体上的气味消失的也比较快，但是饲料猪肉不一样了，饲料猪肉一般都是圈养，平时猪粪和饲料渣混合在一起，就会产生一股很难闻对的味道。

不要到处买土猪肉了。如果你笃定相信总有一天能买到土猪肉，那一定是智商税没交够。“土猪土养”的猪肉是不可能流向市场的，养殖土猪的农户极少，这部分人都是为了自己家人享用美食而养猪，一般是不会对外出售的，为何？如果按正常价格卖，他们会亏死；如果卖高价，人家又接受不了。坊间流传的所谓“熟食猪”、“跑山猪”，除了骗生人，就是骗熟人。因为，真正汤香肉甜的土猪肉必须同时具备三个条件，缺一不可。第一，必须是位列“四大名猪”的土猪品种（例如藏香猪也是土猪，它的肉就不香）；第二，饲养周期必须在一年以上；第三，绝对不可以用泔水饲养，绝对不可以用含瘦肉精，含激素的饲料饲养，最好是用熟食饲养，尽管用熟食养猪有一些缺陷，例如：人力成本高，煮的时间过长会导致营养成分流失等，但是，熟食能够减少细菌传播，易消化吸收，猪的肉质更好。

难道猪吃生食肉质就不好吗？是的。藏香猪的野性极强，耐粗饲，以食树叶与杂草为主，所以，藏香猪的肉汤完全没有香味。

养殖周期越长，沉淀的风味物质越多，肉越香；养殖周期越长，沉淀的游离氨基酸含量越多，肉越甜。六、七十年代的农户，都有打猪草的过往，野草与青储饲料正是风味物质，如今，再要求农户去打猪草显然已经不现实了。中华土猪有三个致命的缺陷，第一，料肉比低，料肉比是什么意思呢？你要想让猪增重1斤，土猪要喂4~6斤饲料，那洋猪呢？你只需要喂2~3斤饲料，就可以增重1斤；第二，肥肉率高，土猪的肥肉占比60%，而洋猪的肥肉占比只有40%；第三，土猪出栏需要12个月以上，而洋猪只需要6个月就可以出栏。而所有这些，都是违背市场规律的，不符合养殖户的利益需求，谁养土猪谁赔钱。于是乎，数量众多的网红在代言“大别山跑山猪”，“藏香猪”，“熟食猪”的时候就推出了一个隐形概念，他明确告诉你：汤不香，肉也不甜。那么，消费者花高价购买了什么呢？大别山跑山猪、藏香猪的网红告诉你：我的猪健康，不生病呀！熟食猪的网红告诉你：我的猪没吃过垃圾食品呀！这个概念就是隐形的，是一个既看不见，也摸不着的软指标。其实，不仅网红会骗人，农户也不例外，不同的是，网红骗的是众多网民，农户只能骗少数亲戚朋友和熟人。还有一些低层次的骗子干脆做“一锤子买卖”，他们会信誓旦旦“我保证汤香肉甜，如果不是，既可以退款，也可以来骂我”，说过这话的人，都做好了“拉黑你”的打算。

我们看看2023年的市场行情：“洋猪洋养”的商品猪在超市出售价格为每斤7元；“洋猪土养”的猪肉一刀剁每斤25元，去肥每斤35元；“土猪洋养”的中国四大名猪之一“宁乡花猪”土猪肉在抖音直播间出售价格为每斤52元，去肥净排骨每斤66元。可是，无论是“洋猪洋养”，还是“洋猪土养”、“土猪洋养”（就是吃饲料）的猪肉根本就不可能有往日那种满屋飘散的肉香味。

唯一只有“土猪土养”的猪肉才能汤香肉甜，糯性强，肌间脂肪饱和，瘦肉纤维细腻，香味浓，口感好。

旧时候，有句“后半夜吃肉”的古训，因为，谁家要是煮肉吃，肉香味一定会飘到邻居家里，会遭人嫉妒，只有在后半夜吃肉，邻居们都睡了，才不会张扬。

如今的猪肉，即使你把铁锅搬到邻居家里煮，人家也闻不到肉香味了。

不要被忽悠，不要怀着侥幸心理相信会买到纯正的土猪肉了，2023年的行情很低迷，超市里出售的商品猪已经跌到了每斤7元，而大量的假冒土猪肉仍然在每斤25元的高位，谁的钱也不是大风刮来的，不要去交智商税了。我说清楚了没有？

朋友们，还是去超市买点白菜价的平价肉吧，虽然口感不好，但也不至于上当呀！先焯水，再用热水洗净浮沫，不建议煲汤，用于炒肉、红烧还是可以的。

到此，以上就是小编对于本地土猪图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于本地土猪图片的2点解答对大家有用。