白囊耙齿菌产锰过氧化物酶条件优化及其对染料脱色的研究
摘要：本文研究了白囊耙齿菌Irpex lacteus产锰过氧化物酶（manganese peroxidase, MnP）的生产条件。通过监测MnP的酶活曲线，采用单因素和正交试验对I.lacteus产生MnP的发酵条件进行了优化，并测试了其对五种染料脱色的效果。结果表明，当培养5天时，白囊耙齿菌中的MnP活性最为显著。在最佳发酵条件下，即可溶性淀粉20克/升、尿素1克/升、pH 6.3、CaCl2 1毫摩尔/升和FeCl3 1毫摩尔/升，该酶的活性达到29.24单位每升，比未优化前的水平提高了125%。此外，使用这株细菌提取的MnP粗浆液可以有效地去除五种不同的染料，其中直接大红和活性红的去色率在5天后分别达到了82%和81%。
