营养含量全是问号

生产配料写着“保密”

这样的食品您敢吃吗？

近日

家住湖南长沙的欧女士发现

其网购的面包外包装上

营养成分和配料都没有写

用问号代替

“像开玩笑似的”

不少网友也纷纷质疑

“配料都不标明，敢吃吗？”

“过敏怎么办？”

“这是‘吃盲盒’吗？”

（图片来源 极目新闻）

那么

为什么面包配料不公开？

商家此种行为

涉嫌违反哪些法律法规？

购买食品时配料表的哪些信息

值得我们关注？

快跟随小编一起来看看

面包配料表竟然“保密”？

消费者欧女士告诉记者，她看到有视频平台不少人在推广这款产品，一激动就下单了。“这个是一个欧包套餐，一共十多个欧包，价格优惠后160元左右。”欧女士前两天收到产品时，发现里面有两个“非卖品”牛油果欧包，确认相关信息后，了解到是商家赠送的产品。

从欧女士拍的照片可以看到，这款产品名称为牛油果干酪巧心欧包，正面印着“尝鲜·非卖品”的字样。在其背面的营养成分表中，能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钠等含量全部为问号，无具体数值。配料一栏赫然印着“保密”两个字。

（图片来源 极目新闻）

（图片来源 极目新闻）

记者进入欧女士所购买欧包的网店，并未发现这款牛油果产品在售。当天，记者也拨通了这家企业包装上的售后电话。公司客服告诉记者，牛油果产品属于非卖品，目前属于试吃的阶段，所以没有标明营养成分和配料。但是产品经过了检测，合法合规，可以放心食用。这位客服称，公司会根据大家试吃的反馈进行改进，正式上架之后，会详细标注。对于网友反映的涉嫌违规的问题，该工作人员称会根据相关情况作出改进。

11月21日，记者联系上涉事企业属地江苏宿迁市市场监督管理局食品生产安全监督管理处，相关人士表示，他们接到反馈后，已第一时间到相关企业进行了监督检查，并就其存在的问题依法采取了措施，涉事企业具有相关的生产许可资质。目前，调查处理正在进行当中，具体处理结果需要根据调查情况进行确定。

餐具

商家此种行为涉嫌违反哪些法律法规？

虽然商家客服强调，此款配料表写着“保密”的盲盒面包是供顾客试吃的非卖品，但是事实上，商家这样的销售行为已经涉嫌违法。

记者查阅发现，根据《零售商促销行为管理办法》第十二条规定，零售商开展促销活动，不得降低促销商品（包括有奖销售的奖品、赠品）的质量和售后服务水平，不得将质量不合格的物品作为奖品、赠品。试吃的非卖品，也是赠品的范畴，跟食品一样，需遵守该办法。

湖北鸣伸律师事务所律师 叶桢

该公司行为已经涉嫌违反《食品安全法》。如果该食品是试吃需要改进的食品，应该进行明确告知，并走相关程序征求意见。根据《食品安全法》第六十七条，预包装食品的包装上应当有标签，标签当标明包括名称、规格、净含量、生产日期，成分或者配料表，以及保质期、产品标准代号等信息。

民商法资深律师 张建锋

非卖品、赠品或者是抽奖商品等没有等价交换的这种产品，和其他正常销售的产品的法律要求是一样的，都要遵守相关的法律规定，这个是明确的。所以说，像本案中所说的尝鲜非卖品的面包配料表打上了问号，配料标明是保密，这种肯定涉嫌违法。

此外，商家在短视频平台经营时间有三个多月了，对于营养成分打着问号的产品平台竟然没有进行相应的处理。因此，商家一旦违法的话，短视频平台也将承担相应的法律责任。

根据我国《电子商务法》第三十八条的规定，电子商务平台经营者知道或者应当知道平台内经营销售的商品或者提供的服务不符合人身财产安全的要求，或者其他侵害消费者合法权益的行为，未采取必要的措施，依法与该平台内的经营者承担连带责任。

同时，这个网络平台对平台内的经营者侵害消费者合法权益的行为没有采取必要的措施，也没有对经营者尽到审核义务，没有对消费者尽到安全保障义务，这种情况下就应该是责令限期改正，并且处以50万元以下的罚款。本来给消费者赠送非卖品尝鲜是件好事，但商家无论是基于商业机密考量，还是以配方保密为噱头，都应当在合法合规的基础上开展经营活动，让消费者吃得放心。

餐具

购买食品时，配料表的哪些信息值得我们关注？

其实，看似不起眼的配料表往往包含着大秘密。我们在选购食品时，一定要看清后再购买。

注意面包中的膳食纤维含量

膳食纤维可以有效增强饱腹感、促进肠道蠕动、改善便秘。人每天应摄入25克膳食纤维，其中一半要来自谷物，如大麦、小麦、燕麦、荞麦、玉米等。因此，在选购面包时，要格外重视其中的膳食纤维含量。

市场上售卖的面包，有些含有人工色素、香料、氢化油（含有大量反式脂肪酸）以及防腐剂。大量的油脂、添加剂虽可提升食物的味道，但会增加心血管疾病的发生风险。因此，购买面包时，成分越简单越好。

（图片来源 包图网）

注意挂面中的“钠”量

挂面在生产过程中少不了加入氯化钠或者碳酸钠，因为这样能让面条更加白亮、劲道、易熟且好吃。但如果挂面中钠含量过高，吃一碗煮挂面，即使你一滴酱油都不放也相当于吃进了3克盐，而每人每天吃盐量不应超过6g，再加上拌面的各种调料，不知不觉盐的摄入量就超标了。所以，买挂面要尽量选钠含量低的。

（图片来源 包图网）

注意食品认证标识

关于食品的认证标识主要有：QS标识、无公害食品标识、绿色食品标识、有机食品标识等等。产品中含有转基因成分的，要在包装上标明“转基因标识”。

食品安全直接关系到

消费者的切身利益

也是每一个人应该享有的

最基本的权利

这决定了在食品安全上

不该也不容有任何“秘密”

这是保障消费者知情权的基础

也是每一个食品行业从业者

必须恪守的最基本的道德底线