多吃水果蔬菜能有效降低二型糖尿病风险吗？据英国医学杂志（BMJ）上发表的研究显示，剑桥大学等机构的科学家们发现，每天增加66克的蔬菜和水果摄入量，可降低患二型糖尿病的风险25%。那么，什么是糖尿病呢？

首先，我们来了解一下糖尿病。它是一种慢性疾病，当胰腺无法产生足够的胰岛素或不能有效利用已有的胰岛素时，就会出现高血糖症状。

糖尿病类型概述

一型糖尿病：由于不能产生胰岛素，因此需要每日注射胰岛素。一型糖尿病原因尚未完全明确，并且预防策略也没有成功。

二型糖尿 disease：主要是因为身体对胰岛素不够敏感。大部分患者属于此类别，这种类型与体重超重、缺乏运动有关，因此通过改变生活习惯，可以一定程度上预防。

妊娠期糖耐量受损：女性在怀孕期间出现高血糖，但还不到称为“空腹血液”水平。这种情况下，她们及她们子女未来患二型 diabetes 的风险更高。

空腹血液受损和耐葡萄酒受损：介于正常与实际 diabetes 状态之间的一种中间状态，它是一个警告信号，提示可能发展为真正 diabetes 二期，但这也是可避免的情况。

水果蔬菜如何预防二度 Diabetes？

为什么吃水果蔬菜有助于减少患 diabetes 二期的风险？作者提出了以下几个可能原因：

对体重有调节作用

能够调节葡萄酒与 insulin 定常性以及炎症反应状态

膳食纤维、膳食多酚等营养物质对于肠道菌群也有影响

除了本文所述多吃水果蔬菜之外，还可以通过以下方式预防:

关注体形变化，保持健康体重

定期进行至少30分钟强度适中的运动，有助于保持健康体重

健康饮食，控制热量摄入，同时减少添加剂和饱和脂肪摄入

避免吸烟，以及远离第二手烟雾

总结来说，虽然 sugar 可以由各种因素引起，但是生活习惯在其中扮演着关键角色。在一定程度上，是可以被控制并改善。此外，从世界卫生组织发布的事实数据来看，其对人类健康造成了巨大的负担。如果我们采取行动进行预防，将能够大幅减轻这些负担。

参考文献:

Zheng Ju-Sheng, Sharp Stephen J, Imamura Fumiaki, Chowdhury Rajiv, Gundersen Thomas E, Steur Marinka et al. Association of plasma biomarkers of fruit and vegetable intake with incident type 2 diabetes: EPIC-InterAct case-cohort study in eight European countries BMJ 2020; 370 :m2194

World Health Organization (WHO). Diabetes Available from: https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/diabetes

World Health Organization (WHO). Ten facts on diet and nutrition for healthy lives Available from: https://www.euro.who.int/en/health-topics/disease-prevention/nutrition/data-and-statistics/trends-in-dietary-risk-factors-for-ncds/eat-healthily/blogs/ten-facts-on-diet-and-nutrition-for-healthylives