室内蔬菜保鲜秘诀十大耐阴选择
茭白保鲜技巧：从分级到入库的全过程
分级与选择
选取新鲜度、茭壳外观和重量均为优质的茭白，保持1-2厘米长的苔管及2-3片茭壳包裹茭肉，不破坏最内层的一层包裹。按照新鲜度、外形、重量等标准进行严格分级。
预冷处理
采后6-8小时内立即进行预冷，最好采用水预冷方式。如果没有专用设备，可将盛满清洁水的容器放入保鲜库，待水温降至1℃左右时，将茭白放入水中降温。也可以将装有包装箱或筐的空间分散在保鲜库中，实现强制通风预冷。
保鲜剂处理
将已使用保鲜剂处理过的茭白，每10-15公斤整齐地横放于专用袋内，不要竖立或挤压，以防影响气体交换。袋口敞开后存放在库房内24小时，再封闭袋口。
准备工作
在5天前，可以对未入库的茭白采取硫磺熏蒸法消毒，也可喷洒含有8-10%甲醛水溶液进行消毒。此外，要确保贮藏架、包装材料和器皿经过漂白粉消毒，并在完成消毒后的24小时里密闭并通风。
入库时间与管理
尽可能在采收后的6至12小时内将茭白送入仓储设施。在每日操作中，避免一次性大批次存储，以免导致温度和湿度控制困难。堆码应按产地、品种和等级分别堆放，并标记明显垛牌以区分不同类别。
库房条件维护
确保仓储环境中的温度保持在0至3℃之间，相对湿度不低于85%，同时保持合理二氧化碳浓度，为 茭白提供最佳保存条件。此外，还需定期检查各个环节是否符合要求，并根据实际情况调整策略以提高产品质量和延长其保存期限。