在探讨养牛时，首先需要考虑到的是选择什么样的牛种，这是决定整个养殖过程是否顺利和成功的关键因素之一。不同的牛种有着各自独特的特点，如生长速度、肉质、抗病能力等，因此在选择牛种时，牧场主人需要根据自身的情况进行综合评估。

对于初学者来说，最好从简单易管理的品种入手，比如小型或中型的肉用牛或乳用奶牛。这些品种通常更容易照顾，更能适应不同环境条件，而且它们对饲料和医疗需求相对较低。这不仅可以帮助新手逐步掌握养殖技巧，还能够减少初期投资成本。

然而，对于那些经验丰富且资金充足的大规模农场来说，他们可能会倾向于选取高效率、高产量、抗病性强或者具有特殊功能（如快速成长）的专门品种。例如，日内瓦红或罗德岛红这样的肉用牛，它们以其优良的经济效益而闻名；而如哈兰和弗莱明顿这样的奶用奶牛，则以其高产量和优质奶脂著称。

在选择具体 品种之前，牧场主人还应该考虑以下几个方面：

气候与环境：某些品种特别适宜温暖湿润气候，而其他则更耐旱耐寒。在极端天气下生长起来可能会导致健康问题，所以必须确保所选产品能够抵御当地自然条件。

市场需求：了解目标市场对哪些类型的产品有需求，可以帮助确定最终将要生产出的产品类别，从而为后续所有决策提供指导。

技术支持与资源：有些地方可能存在专业的人员来提供关于如何正确维护动物健康以及提高生产力的建议。如果没有专业人员可供咨询，那么拥有自己的兽医师就变得尤为重要了。

经济实力：购买高价值但也更昂贵的精英配種头骡子，以及必要的心理准备，因为这种投资并不总是保证回报。不过，在短期内，一些大型商业农场往往愿意为了获得持续优势而承担较大的初始成本。

法律法规要求：每个国家都有一套关于畜牧业发展的一系列法规和规定，比如保护野生动植物保护区之外禁止放牧等。此外，有关疾病控制措施也是不可忽视的事项，以免被传染媒介引起疾病蔓延给整个群体带来损害。

遗传多样性: 保持遗传多样性可以增加物种存活几何机会，并防止因为单一基因组导致的一般性疾病爆发。但同时过度繁育同一种也容易造成基因缺失，使得该物種不能很好地适应环境变化，这一点需要谨慎权衡处理方式

饲料供应: 每个地区都有它本身独有的草本食物来源，每只牲畜都能吃进多少？此外还有补充剂的问题，如矿物质盐分补充等

8, 生态系统影响: 牛羊作为农业活动中的主要生物，其数量众多，不仅直接影响土壤质量，也间接影响水源污染及森林覆盖率等微观环节，同时还需注意到当地居民生活习惯与文化习俗，以避免冲突发生并保持社会稳定

最后，如果你已经做出了决定，并开始了你的养殖之旅，那么记住不断学习并改进你的技能。一旦你发现某个方法有效，你就会想要尝试更多相关技术，这将使你的项目更加成功，同时让你成为一个真正懂得“养牛要什么技术”的人。在这个过程中，与他人的交流，以及参加有关会议，将是一个非常好的学习途径。